Zamiast posypać kurczaka solą i pieprzem do pieczenia, dodaj trochę curry, aby uzyskać niesamowitą eksplozję smaku.
Wiem, że to mój drugi przepis na kurczaka z rzędu, ale zostało mi trochę piersi z kurczaka i nie chciałem, żeby się zmarnowały. Ale tym razem nie wybieram się na Azjatę. Zamiast tego zdecydowałem się pojechać na Bliski Wschód. Widzisz, w tym przepisie na obiad nie ma sosu sojowego ani imbiru. Tak naprawdę jest tylko jeden składnik, który przenosi to danie do innego kraju: curry w proszku.
Jestem wielkim fanem curry w proszku. Staram się dodać to do tak wielu rzeczy, jak tylko mogę… oczywiście w razie potrzeby. To znaczy, kto chce curry w czekoladzie… chwileczkę. Zbaczam z drogi. Chodzi o to, że curry na kurczaku jest cudowne. Słodko-ostry smak jest niepodobny do żadnego innego i w zależności od tego, ile dodasz, może dać odpowiedni cios zwykłemu białku. Dodaj trochę ciepłego naan czosnkowego i masz posiłek prosto z Bliskiego Wschodu.
Kurczak pieczony w curry
Składniki:
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 4 piersi z kurczaka
- 2 łyżeczki curry w proszku
- Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 450 stopni F. Rozgrzej olej na dużej patelni żaroodpornej na średnim ogniu. W małej misce wymieszaj curry, sól i pieprz. Obtocz kurczaka w mieszance curry i włóż do patelni skórą do dołu. Gotuj, aż się zrumieni, około pięciu do siedmiu minut.
- Odwróć kurczaka i włóż patelnię do piekarnika. Piecz, aż kurczak się upiecze, 20-25 minut. Podawaj z ciepłym, posmarowanym masłem naanem.
Inne przepisy z Bliskiego Wschodu
Baba ghanoush
Tłuszcz
Szaszłyki jagnięce z Bliskiego Wschodu
