Jestem wielkim fanem pieczonego kurczaka i jednym z moich ulubionych sposobów jest pieczenie go w piwie. Dodaj do tego przepisu na kurczaka mieszankę pikantnych ziół i marchewki, a otrzymasz również obfity dodatek. Dodatek piwa służy dwóm celom: tworzy aromatyczny sos i utrzymuje wilgotność mięsa z kurczaka. To najlepszy jednogarnkowy posiłek!
Powiązana historia. Rachael Ray właśnie podzieliła się łatwą w balsamicznej marynacie z kurczaka, która całkowicie zastępuje nasz sos BBQ
Najlepszy jednogarnkowy posiłek
Do tego przepisu z kurczakiem wolę używać ciemnego piwa, ale każdy rodzaj piwa powinien działać dobrze. Podawaj kurczaka z tłuczonymi ziemniakami (i oczywiście piwem!) na idealny wieczór.
Kurczak pieczony w piwie przepis
Służy 4
Składniki:
- 6 podudzi z kurczaka
- 1 cała główka czosnku, połamana na ząbki
- 4 uncje pokrojonego boczku lub pokrojonej w kostkę pancetty
- 2 marchewki, umyte i pokrojone na 1-calowe kawałki
- 4 liście laurowe
- 1 łyżka jagód jałowca
- 1 łyżka ziół prowansalskich (lub dowolnej suszonej mieszanki ziół)
- Sól i pieprz do smaku
- 1 butelka ciemnego piwa
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.
- Kurczaka włożyć do formy do pieczenia i doprawić solą i pieprzem. Dodaj czosnek, boczek, marchew i zioła; następnie wlej piwo.
- Piecz przez 15 minut, a następnie odwróć podudzia i gotuj przez kolejne 15 minut. Obróć się jeszcze dwa razy, utrzymując każdy obrót przez 15 minut. Po czwartej turze kurczak powinien być złotobrązowy i ugotowany na patelni z karmelizowanym sosem piwnym.
Więcej przepisów na pieczonego kurczaka
Pieczony kurczak z przepisem warzywnym
Azjatycki przepis na pieczonego kurczaka
Przepis na pieczonego kurczaka z miodem i rozmarynem
