Ten łatwy do przygotowania posiłek jest idealny na przyjęcie lub posiłek z rodziną, a także świetnie nadaje się na resztki. Duszone w piwie tacos wołowe nadają nowe znaczenie „nalej mi piwa”.
Co lepiej pasuje do siebie niż tacos i piwo? W tym przepisie użyłam tych dwóch składników, aby uzupełniać się nawzajem w procesie gotowania. Rezultatem jest aromatyczne taco, które jest zabawne w grupie. Podawaj te taco z dodatkami, takimi jak salsa, rozdrobniony ser i oczywiście z ulubionym piwem.
Do gotowanej wołowiny dodałam sok i skórkę z pomarańczy (i trochę więcej soku na koniec), aby nadać jej nieco jasnego, cytrusowego smaku. Gdy wołowina się gotuje, po prostu rozdrabniasz ją za pomocą dwóch widelców. Ładnie się rozpadnie i będzie wspaniałym nadzieniem do tacos.
Przepis na tacos wołowe duszone w piwie na wolnym ogniu
Ten przepis na taco duszone w piwie jest łatwy do wykonania i daje duży smak. Aby uzyskać więcej koloru i rozkwitu do taco, rozważ dodanie jako dodatków rzodkiewki, czarnej fasoli, posiekanej kapusty, papryki lub sera Cotija.
Służy 10-12
Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 8-10 godzin, plus 5 minut | Całkowity czas: 8-10 godzin 15 minut
Składniki:
- 2 funty górnej okrągłej pieczeni, pokrojonej na pół
- 2 łyżki oleju roślinnego, podzielone
- Sól i mielony czarny pieprz, aby doprawić wołowinę
- 1 mała żółta cebula, pokrojona w kostkę
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 2 (12 uncji) butelek ciemnego piwa
- Sok i skórka z 1 pomarańczy (zarezerwować około 1/4 soku do dodania tuż przed podaniem)
- 3/4 łyżeczki suszonego kminku
- 3/4 łyżeczki suszonej kolendry
- 3/4 łyżeczki suszonej papryczki ancho chile
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 6-calowe tortille
- Dodatki takie jak pokrojona w kostkę cebula, papryka, awokado, pokrojone w plasterki rzodkiewki, śmietana, salsa i tarty ser
Wskazówki:
- Ustaw wolną kuchenkę na mały ogień. Dopraw wołowinę solą i pieprzem. Na dużą patelnię wlej 1 łyżkę oleju, a gdy będzie gorąca, dodaj wołowinę i zrumień ją ze wszystkich stron. Przenieś wołowinę do wolnej kuchenki.
- Dodaj pozostały olej na patelnię i dodaj cebulę. Gotuj przez kilka minut, a następnie dodaj czosnek. Gotuj czosnek przez około 30 sekund.
- Dodać piwo, sok i skórkę z pomarańczy, kminek, kolendrę, pieprz ancho chile, sól i czarny pieprz. Doprowadź miksturę do wrzenia, zeskrobując spód podczas gotowania.
- Po kilku minutach wlej miksturę do wolnowaru na wołowinę.
- Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 8 do 10 godzin, aż wołowina będzie miękka. Tuż przed wyjęciem wołowiny z wolnowaru dodaj pozostały sok pomarańczowy i gotuj przez kolejne 5 minut.
- Wyjmij wołowinę i rozdrobnij widelcem na kawałki.
- Podawaj wołowinę w tortillach z ulubionymi dodatkami.
Mnóstwo wspaniałych przepisów, takich jak nasz Strona na Facebooku.
Więcej przepisów na powolną kuchenkę
Orzechowy tajski kurczak z białym ryżem
Zupa z marchewki, pasternaku i ziemniaków
Kurczak mu shu
