Późny sezon letni wciąż ma wiele do zaoferowania! Użyj sezonowych składników, takich jak kukurydza i cukinia, aby połączyć razem aromatyczną zupę.
Powiązana historia. Włoski spin na francuskiej zupie cebulowej Giady De Laurentiis znajduje się w chlebie i serze
Ten niedzielny przepis na zupę z krewetek i kukurydzy łączy w sobie świeże smaki kukurydzy i dodano warzywa, takie jak cukinia, aby stworzyć sycące i smaczne danie idealne na koniec lata pora roku. To danie jest łatwe do przygotowania na obfity posiłek.
Przepis na zupę z krewetek i kukurydzy
Serwuje 6
Składniki:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 3 zielone cebule, pokrojone w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 4 szklanki bulionu z kurczaka
- 8 nowych czerwonych ziemniaków, pokrojonych w drobną kostkę
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 12 uncji ziaren kukurydzy
- 3/4 funta mrożonej krewetki, pozbawione ogonów i pokrojone na małe kawałki
- 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
- 1 zielona cukinia, pokrojona w krążki i pokrojona w ćwiartki
- 1 łyżka świeżego tymianku, posiekanego
- 1/4 szklanki ciężkiej śmietany
Wskazówki:
- Dodaj olej do garnka na średnim ogniu. Na gorąco dodać zieloną cebulę i czosnek i smażyć kilka minut, uważając, aby czosnek się nie przypalił.
- Dodaj bulion z kurczaka, młode ziemniaki oraz sól i pieprz i gotuj przez minutę. Zmniejsz ogień i gotuj przez 8-10 minut, aż ziemniaki zmiękną.
- Dodaj kukurydzę, seler, cukinię i tymianek i gotuj przez 3-4 minuty.
- Usuń około 1 szklanki mieszanki i dokładnie zmiksuj pozostałe składniki blenderem.
- Zatrzymaną mieszankę wrzuć do zupy, dodaj krewetki i gęstą śmietanę i gotuj na wolnym ogniu przez 3-4 minuty, aż krewetki staną się różowe.
- Zdejmij z ognia i podawaj na ciepło.
Więcej przepisów na niedzielny obiad
Stromboli kiełbasiane z pieczarkami i papryką
Grillowany kurczak z marynatą musztardową Dijon
Wieprzowina Milanese
