Opuszczenie miejsca na deser nie jest rzeczą łatwą do osiągnięcia, gdy przed Tobą pyszna uczta Dziękczynienia. Nie martw się jednak. Dzięki tej zdrowszej wersji klasycznej szarlotki możesz poczuć się lepiej, jeśli chcesz ją trochę wycisnąć!
Nie powinieneś czuć się winny, że częstujesz się pysznym kawałkiem ciasta na koniec swojej kolacji z okazji Święta Dziękczynienia. Na szczęście nie będziesz musiał dzięki tej zdrowszej alternatywie dla tradycyjnej szarlotki! Używa zdrowej dla serca mąki owsianej i mąka migdałowa bogata w białko i tłuszcze jednonienasycone zamiast białej mąki. I zamiast masła czy smalcu powszechnie używanego w tradycyjnych ciastach, ten opiera się na oleju kokosowym, który DoctorOz.com raporty mogą pomóc obniżyć poziom cholesterolu i poprawić odporność organizmu na wirusy i bakterie. Ponadto, nasiona chia bogate w omega-3 są używane zamiast mąki do nasączenia soków jabłkowych. Aby dodać słodyczy w lżejszy sposób, wystarczy 1/4 szklanki syropu klonowego i 1 łyżeczka Truvii. Truvia to bezkaloryczny słodzik wytwarzany ze stewii, a syrop klonowy jest źródłem manganu i cynku. Więc ten świąteczny przysmak jest nie tylko pyszny — jest też pożywny!
Zdrowsza szarlotka
Porcja od 6 do 8
Składniki:
- 1/2 szklanki mąki migdałowej
- 1-1 / 2 szklanki płatków owsianych, zmielonych na konsystencję mąki
- 1 łyżeczka Słodzik Truvia bez kalorii (lub inny słodzik na bazie stewii)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/3 szklanki oleju kokosowego (w postaci stałej)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/4 szklanki zimnej wody
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 7 średnich jabłek (świetnie sprawdzają się jabłka McIntosh lub inne o podobnym smaku)
- 1/4 szklanki syropu klonowego
- 1-1/2 łyżki nasion chia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
Wskazówki:
1
Wymieszaj suche składniki
W średniej misce wymieszaj mąkę migdałową, mąkę owsianą, Truvię i sól.
2
Pokroić w oleju
Twardy olej kokosowy pokroić w mąkę.
3
Dokończ ciasto
- Dodaj ekstrakt waniliowy.
- Połącz zimną wodę i ocet jabłkowy w małej szklance. Po łyżce stołowej wlewaj płyn do miski, mieszając ciasto rękoma po drodze. Chcesz dodać tyle płynu, żeby wszystko się połączyło, ale nie na tyle, żeby się kleiło. Zawiń ciasto w folię i włóż do lodówki do schłodzenia.
4
Przygotuj jabłka
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
- Umyj, obierz, wydrąż i pokrój jabłka na małe kawałki. Umieść je w średniej misce i dodaj syrop klonowy, nasiona chia, cynamon i gałkę muszkatołową. Mieszaj, aby połączyć.
5
Przygotuj skórkę
Rozwiń ciasto i umieść je w naczyniu do ciasta. Wciśnij ciasto do formy do ciasta równą warstwą na dnie i po bokach. W cieście nakłuć widelcem dziury.
6
Przygotuj ciasto
Wlej mieszankę jabłkową do naczynia na ciasto. Umieść naczynie na blasze i piecz ciasto w piekarniku przez 45 do 50 minut lub do momentu, gdy skórka zacznie się lekko zarumieniać, a jabłka będą miękkie.
7
Zakończ i ciesz się
Zdejmij ciasto z ognia i pozwól mu ostygnąć przez 5 do 10 minut przed podaniem.
Więcej zdrowych przepisów na desery
Zdrowy szewc owocowy
Pieczone nadziewane jabłka: zdrowy jesienny deser
Czekoladowe ciasteczka bez poczucia winy
