Nasza wyimaginowana BFF Elizabeth Chambers Hammer, współwłaścicielka Ptasia Piekarnia i gościnnie sędzia na Food Network’s Babeczkowe wojny, powraca z kolejnym deserem, którego nie można przegapić: batonikami z masłem orzechowym z solą morską. Puszyste, słono-słodkie nadzienie z masła orzechowego pokrywa skórkę ciasteczka z masłem orzechowym, a następnie całość wieńczy warstwa czekolady. To rodzinny przepis, który lubi na święta, ale jesteśmy prawie pewni, że możemy wymyślić wymówkę, by zrobić te batoniki o każdej porze roku.
Więcej:Ukradnij genialne sztuczki na Halloween ze swojej wyimaginowanej najlepszej przyjaciółki Elizabeth Chambers
Przepis na batoniki z masłem orzechowym z solą morską
Składniki:
Do podstawy baru
- 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki masła o temperaturze pokojowej
- 1/4 szklanki plus 1 łyżka jasnobrązowego cukru, pakowana
- 1/4 szklanki plus 3 łyżki cukru pudru
- 1/4 szklanki plus 3 łyżki wysokiej jakości kremowego masła orzechowego
- 1 duże jajko o temperaturze pokojowej
- 1 łyżeczka wysokiej jakości ekstraktu waniliowego
- 3/4 szklanki niesolonego masła o temperaturze pokojowej
- 1 szklanka cukru pudru
- 3/4 szklanki plus 2 łyżki kremowego masła orzechowego
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
- 2 1/2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka gęstej śmietany
Do posypki
- 1/4 szklanki plus 2 łyżki niesolonego masła o temperaturze pokojowej
- 1 szklanka półsłodkich chipsów czekoladowych
Więcej: Zabierz swoją obsesję na punkcie solonego karmelu do granic możliwości dzięki tym deserom
Wskazówki:
Do podstawy baru
- Rozgrzej piekarnik do 275 stopni. W dużej misce przesiej mąkę, sodę oczyszczoną i sól. Odłożyć na bok.
- W misce miksera stojącego wyposażonego w nasadkę łopatkową ubić masło, brązowy cukier i cukier granulowany razem na jasną i puszystą masę, przez około 2 minuty. Dodaj masło orzechowe i ubijaj, aż się połączą.
- Powoli dodaj jajka i wanilię i mieszaj, aż się połączą. Na niskich obrotach dodaj mieszankę mąki, całkowicie włączając.
- Na wysmarowanej tłuszczem patelni o wymiarach 8 x 13 cali równomiernie dociśnij ciasto. Piecz przez 5 do 7 minut. Ostudzić.
Do nadzienia
- W dużej misce miksera stojącego zmiksuj masło, cukier puder, masło orzechowe, sól morską, ekstrakt waniliowy i gęstą śmietanę na puszystą masę. Rozprowadź równomiernie nadzienie z masła orzechowego na wstępnie upieczonym dnie batonika.
Do posypki
- W małym rondelku na średnim ogniu roztop masło i czekoladę na gładką masę. Rozprowadzić równomiernie na nadzieniu z masła orzechowego za pomocą łopatki offsetowej. Niech się ochłodzą. Pokrój na 3-calowe kwadraty.
Więcej:20 deserów, które zużywają te wszystkie złamane laski
