Prawdopodobnie nie zaskoczy Cię wiadomość, że niektóre sałatki nie są tak zdrowe, jak mogłyby być, ale na szczęście tak nie jest w przypadku tej odnowionej sałatki zwalczającej raka. Ta pożywna sałatka jest zrobiona ze składników zwalczających raka i jest smacznym sposobem na utrzymanie zdrowia.
Nawet prosta sałatka, taka jak sałatka z pieczonych buraków i jarmużu, przygotowana z odpowiednich składników, może mieć właściwości przeciwnowotworowe. To świeże spojrzenie na sałatkę opiera się na tylko trzech silnych pokarmach przeciwnowotworowych, które nadają jej odżywczy cios, a rezultatem jest ziemiste, ale lekko słodkie danie, które może pomóc w zapobieganiu chorobom.
Dowiedz się więcej o żywności zwalczającej raka >>
Sałatka z pieczonych buraków i jarmużu
Wielkość porcji 2
Składniki:
na sałatkę
- 4 średnie buraki
- 1/2 pęczka świeżego jarmużu, najlepiej toskańskiego (na zdjęciu jarmuż kręcony)
- 1/2 szklanki orzechów włoskich, prażonych i posiekanych
- Skropić oliwą z oliwek
- 1-1/2 łyżeczki oleju z orzechów włoskich
- Sól
- 1/2 szklanki koziego sera do dekoracji, opcjonalnie
Do opatrunku
- 3 łyżki oleju z orzechów włoskich
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 1/2 łyżeczki musztardy Dijon
- Skropić miodem do smaku
Wskazówki:
1
Przygotuj buraki
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.
- Umyj buraki. Odetnij korzenie i łodygi.
- Lekko posmaruj buraki oliwą z oliwek, a następnie zawiń je pojedynczo w folię aluminiową.
- Ułóż buraki na blasze do pieczenia i piecz je do miękkości, około 60 minut, w zależności od ich wielkości.
- Po zakończeniu pozwól burakom ostygnąć na tyle, aby można je było obsłużyć, a następnie obierz skórki i pokrój je w drobną kostkę.
2
Wymieszaj sos
Gdy buraki się zapiekają, dodaj składniki dressingu do małej miski lub shakera. Ubij lub wstrząśnij, aż dobrze się połączą.
3
Oczyść, posiekaj i przygotuj jarmuż
- Umyj i osusz jarmuż. Złożyć liście wzdłuż na pół i odciąć łodygi oraz żeberka. Pozostałe części liści posiekaj z grubsza na kawałki wielkości kęsa.
- W średniej misce dodaj liście jarmużu i wmasuj w około 1-1/2 łyżeczki oleju z orzechów włoskich i szczyptę soli. Odstawić, aż buraki ostygną i będą gotowe do użycia.
4
Montaż sałatek
- Aby przygotować sałatkę, polej sosem jarmuż i delikatnie wmasuj go w liście. Dodaj orzechy włoskie i buraki, a następnie podawaj.
- W razie potrzeby udekoruj kawałkami koziego sera.
Więcej pomysłów na sałatki
Zdrowsze, smaczniejsze sałatki
Świeże vinaigrette, aby dodać pizzazz do sałatek
Sałatki w podróży
