Kto chce babeczki na lunch? Ja! (I prawie każde dziecko, jakie znam.) Dlatego ten lunch box wypełniony babeczkami z mięsem, warzywami, owocami i deserem byłby hitem w szkole.
Po prostu upiecz swoje składniki w mini babeczkach kukurydzianych, aby przygotować menu na lunch, które obejmuje wszystkie grupy żywności. A jeśli twoje dzieci nie zabierają obiadu do szkoły, zaskocz je któregoś wieczoru, podając na kolację babeczki. Gwarantowane, że się uśmiechną.
Dostępnych jest wiele rodzajów mieszanek do chleba kukurydzianego. Do tego przepisu wybrałem słodszą, miodową wersję.
Dla mniejszych apetytów zrób mini babeczki. Dla głodnych tłumów używaj zwykłych babeczek.
Zaoszczędź wystarczająco dużo ciasta, aby po dodaniu składników wlać trochę na wierzch.
Użyj worków do szprycowania lub plastikowych woreczków zamykanych na suwak, aby schludnie zamrozić babeczki.
Jeśli twoje tłuczone ziemniaki są zbyt grudkowate, aby „zamrozić”, dodaj trochę masła lub mleka.
Jako dekorację możesz nawet posypać babeczki posiekanym szczypiorkiem, posiekanym serem, jagodami i posypką czekoladową.
Zapakuj je do pudełka na lunch, aby uzyskać pełny posiłek składający się wyłącznie z babeczek, znanych również jako najlepszy lunch w historii.
Babeczki na lunch
Daje 24 mini babeczki (6 pełnych posiłków po 4 babeczki)
Składniki:
- 1 pudełko mieszanki muffinek z chleba kukurydzianego
- 2/3 szklanki mleka
- 1/3 szklanki oleju roślinnego
- 1 jajko
- 2 hot dogi (pokrojone na 1-calowe segmenty)
- 1/2 szklanki posiekanych brokułów
- 1/2 szklanki jagód
- 1/2 szklanki kawałków czekolady
- 1 szklanka tłuczonych ziemniaków
- 1 szklanka sera do smarowania
- 1 szklanka serka śmietankowego
- 1/4 szklanki puree z jagód
- 1 szklanka polewy czekoladowej
Wskazówki:
- Mieszankę z chleba kukurydzianego wlać do miski i dodać mleko, olej i jajko. Dobrze wymieszać.
- Włóż foremkę do pieczenia na małą formę do babeczek. Napełnij 1 łyżeczką ciasta kukurydzianego i umieść hot dogi, brokuły, jagody i chipsy czekoladowe w osobnych filiżankach.
- Dodaj jeszcze jedną łyżeczkę ciasta kukurydzianego na wierzch dodanych składników. Piec w temperaturze 400 stopni F przez 11-13 minut.
- Wymieszaj dodatki. Umieść je w torebkach dekoratorskich z końcówkami do lukru. Aby puree ziemniaczane, serek do smarowania i serek śmietankowy były wystarczająco gładkie do zamrożenia, ubij je lekko mikserem ręcznym. Do serka dodaj 1/4 szklanki tłuczonych jagód.
- Po upieczeniu babeczek i ostygnięciu, każdą z nich zamrozić z odpowiednią posypką – tłuczone ziemniaki na wierzchu hot-dogi, ser na brokułach, serek na jagodach i polewy czekoladowe na czekoladzie frytki.
Bardziej godne pozazdroszczenia pomysły na lunch?
4 Gourmet przepisy na lunche biurowe
Urocze zwierzęta z hot-dogami w pudełku bento
Wyśmienite szaszłyki kanapkowe
