Od grilla na podwórku po imprezy blokowe, lato to czas na grilla! Oto kilka wskazówek, dzięki którym letnie grillowanie będzie zdrowe!
Więcej niż hamburgery i bachory
Wybierz swoją przyjemność, gaz lub węgiel – grillowanie zwykle oznacza kiełbaski, steki i hamburgery. Ale tego lata, dlaczego nie dodać do swojego menu kilku nowych zdrowych dań, w tym drobiu, filetów rybnych, pieczonych warzyw, a nawet grillowanego ciasta anioła? Dzięki prostym technikom instruktażowym i pysznym przepisom będziesz w stanie przygotować niezwykle smaczne, ale zdrowe potrawy.
MayoClinic.com zaleca wybór produktów, które już lubisz, ale których nie używasz tradycyjnie do grillowania — takich jak drób, ryby, chude mięso i warzywa. Oto próbka ich wskazówek i pomysłów na grillowanie:
Alternatywa dania głównego: czy ktoś pizzy?
Wypróbuj grillowaną pizzę bez sera, aby uzyskać super sposób na cięcie tłuszczu, ale nie smaku. Zacznij od gotowych skórek do pizzy i wymyśl pomysły na zdrowe dodatki — takie jak grillowane warzywa.
Innym zdrowym pomysłem jest zrobienie kolejnego grillowanego posiłku bezmięsnego. Bakłażan, letnia dynia, papryka, słodka cebula, małe pomidory, grzyby, mango, ananasy i brzoskwinie – wszystko to dobrze działa na grillu. Sprawdź przepisy na wegetariańskie kebaby lub marynowane w imbirze grzyby portabella na danie główne.
A na deser zamiast tłustych lodów czy ciasta poszukaj świeżych owoców. Suche ciepło grillowania intensyfikuje i karmelizuje naturalne cukry zawarte w owocach. Ulubione owoce na grillu to połówki lub plasterki moreli, brzoskwinie, ananasy i nektarynki. Lub grilluj plastry anielskiego ciasta i posyp schłodzonymi truskawkami, jagodami lub malinami.
Przy odrobinie pomysłowości możesz zachować tradycje grillowania i nadal utrzymywać zdrową dietę.
