4 dania, które udowadniają, że kapusta może być popisowym składnikiem – SheKnows

Kapusta jest ogólnie dostępna przez cały rok, jest zdrowa, stosunkowo niedroga i dobrze trzyma się w lodówce. Oto kilka pyszniejszych powodów, dla których kapusta jest dobra.

Powiązana historia. Rachael Ray właśnie podzieliła się łatwą w balsamicznej marynacie z kurczaka, która całkowicie zastępuje nasz sos BBQ

Niezależnie od tego, czy jest posiekana, szatkowana, zwinięta, czy nawet wydrążona i użyta jako miska, kapusta jest tak wszechstronna i może być używana we wszystkich rodzajach przepisów. To podstawa w mojej lodówce, dzięki czemu jest dostępna zawsze, gdy potrzebuję, aby przygotować coś w locie. Lubię gotować liście na parze do rolad, a potem podawać je pokrojone na pół jak letnią bułkę.

Weźmy na przykład te gołąbki z kapusty Reuben. Są wypełnione wszystkimi składnikami kanapki Reubena, oczywiście z wyjątkiem chleba.

Najtrudniejszą częścią tych roll-upów jest znalezienie pokrojonej w plastry peklowanej wołowiny w dziale delikatesowym w sklepie spożywczym. Jeśli peklowana wołowina nie jest dostępna, pokrojone w plasterki pastrami też będą dobrze działać. Z tymi gołąbkami Reuben świetnie smakują sosy rosyjskie lub z tysiąca wysp.

Przepis na gołąbki z kapusty Reuben

Superłatwa przekąska, przystawka lub lekki posiłek przyrządzony z gotowanych na parze liści kapusty i wypełniony wszystkimi składnikami kanapki Reuben z wyjątkiem chleba. Te roll-upy, wypełnione plastrami peklowanej wołowiny, serem szwajcarskim i kiszoną kapustą, podawane są schłodzone lub w temperaturze pokojowej i można je przygotować z wyprzedzeniem.

Służy 4

Czas przygotowania: 25 minut | Czas gotowania: 5 minut | Całkowity czas: 30 minut

Składniki:

• 4 duże, całe, zielone liście kapusty
• Woda do gotowania kapusty na parze
• 12 dużych, cienkich plastrów peklowanej wołowiny (lub pastrami)
• 3 plastry sera szwajcarskiego, zwinięte i pokrojone w cienkie plasterki
• 4 łyżki kiszonej kapusty
• 4 łyżki sosu rosyjskiego (lub sosu z tysiąca wysp)

Wskazówki:

1. Napełnij duży garnek wodą w około 1/3 i dodaj do garnka parowar, jeśli jest dostępny.
2. Zagotuj wodę w garnku i włóż do niego liście kapusty, aby je ugotować na parze.
3. Niech kapusta gotuje się na parze, aż liście zaczną stać się przezroczyste (około 5 minut lub mniej).
4. Wyjmij liście kapusty z garnka i połóż je na talerzu.
5. Na każdym liściu ułóż 3 duże plastry peklowanej wołowiny od lewego do prawego końca liścia.
6. W środku peklowanej wołowiny dodaj ser.
7. Dodaj kiszoną kapustę na wierzch sera.
8. Skrop kiszoną kapustę sosem rosyjskim lub sosem z tysiąca wysp.
9. Złóż lewą i prawą stronę kapusty w kierunku środka około 1-1/2 cala.
10. Zaczynając od strony kapusty najbliżej ciebie, zwiń ją w gołąbek.
11. Przeciąć na pół i przełożyć długą wykałaczką przez zagięcie gołąbka w poprzek na drugą stronę.
12. Podawaj każdą połówkę bułki na talerzu z zakładką do dołu i przeciętą stroną do góry.
13. W razie potrzeby skrop dodatkowym dressingiem.
14. Podawaj od razu.

Innym świetnym sposobem użycia kapusty jest surowa kapusta (z pierścieniem). Pamiętam czasy z minionych lat, kiedy z powodu pogody cena sałaty poszybowała w górę. Dlatego do sałatek używałbym zielonej kapusty, co faktycznie się sprawdziło. Oto pyszny przepis na slaw z sosem adobo, który nadaje mu wspaniały wędzony smak.

Ale sos adobo jest naprawdę ostry (przynajmniej dla moich kubków smakowych), więc użyta ilość wystarczy, aby nadać mu przyjemny, wędzony smak. Zapraszam do dodania więcej, jeśli lubisz ostre pikantne. Na dokładkę ten pyszna sałatka zawiera również jalapeño.

Przepis na coleslaw z Adobo i jalapeño

Szybka i łatwa przystawka o wspaniałym pikantnym i pikantnym smaku dymu z sosu adobo i papryczek jalapeños.

Serwuje 3

Całkowity czas: 10 minut

Składniki:

• 4 szklanki posiekanej kapusty
• 1 łyżka sosu adobo (z 11-uncjowej puszki papryczek chipotle w sosie adobo)
• 2 łyżki cukru
• 1/4 szklanki plus 2 łyżki majonezu
• 3 kreseczki soli
• 3 kreski mielonego czarnego pieprzu
• 2 zielone cebule, posiekane (w tym zielone wierzchołki)
• 2 łyżki posiekanej kolendry, do surówki
• 1/2 łyżeczki jalapeño pokrojonej w kostkę, bez pestek
• 1 gałązka kolendry do dekoracji

Wskazówki:

1. Do dużej miski dodaj sos adobo, cukier, majonez, sól i pieprz. Ubij razem.
2. Dodaj kapustę, zieloną cebulę, posiekaną kolendrę i papryczkę jalapeño.
3. Wymieszaj, aby kapusta pokryła się mieszanką adobo.
4. Podawaj od razu i posyp gałązką kolendry do dekoracji.

Mniam, smażony ryż. Podwójnie mniam, smażony ryż z kapustą. Ryż smażony z potrójnie mniam, krewetkami i kapustą.

Kapusta nadaje smażonemu ryżowi przyjemną konsystencję i smak i sprawia, że ​​posiłek jest super szybki i łatwy. Resztki też świetnie się nagrzewają.

Przepis na smażony ryż z siekaną kapustą i krewetkami z grilla

Prosty i wspaniały smażony ryż na jednej patelni z kapustą i krewetkami w lekkim sosie barbecue.

Służy 2

Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 20 minut | Całkowity czas: 30 minut

Składniki:

• 3 szklanki białego ryżu, ugotowanego
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 1/4 szklanki posiekanej cebuli
• 1/4 szklanki sosu sojowego
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 szklanka mrożonego groszku i rozmrożonej marchewki
• 2 szklanki posiekanej zielonej kapusty
• 1 jajko, ubite
• 12 dużych krewetek, obranych, pozbawionych żyłki, z ogonkami
• 1 łyżka sosu barbecue

Wskazówki:

1. Podgrzej dużą patelnię lub wok na średnim ogniu. Dodaj olej rzepakowy.
2. Dodaj ryż i cebulę. Ciągle mieszaj.
3. Dodaj sos sojowy i mieszaj przez około 4 minuty.
4. Dodać kapustę, czosnek oraz groszek i marchew. Zamieszać.
5. Kontynuuj gotowanie i mieszanie.
6. Przesuń składniki na zewnętrzne krawędzie patelni, aby zrobić pustą przestrzeń na środku patelni.
7. Umieść jajko na środku patelni i mieszaj tylko jajko podczas gotowania.
8. Po ugotowaniu jajka wymieszaj wszystkie składniki na patelni.
9. Smażony ryż wyjąć z patelni i położyć na dużym talerzu lub w misce.
10. Włóż patelnię z powrotem na ogień, dodaj krewetki i sos barbecue.
11. Wymieszaj, aby krewetki pokryły się sosem barbecue.
12. Mieszaj, aż krewetki będą w pełni ugotowane (około 4 minut).
13. Podawaj krewetki na ryżu.

Muszę przyznać, że jest to jedno z moich ulubionych dań na wynos wszech czasów, które przyrządza się z kapustą. Ja po prostu używam starej zielonej kapusty, kilku warzyw i pełnoziarnistego spaghetti, które dobrze komponuje się z tym daniem.

Sos Teriyaki jest używany dla azjatyckiego smaku, który smakuje tak dobrze.

Przepis na makaron pełnoziarnisty, kapustę i warzywko teriyaki na patelnię

Prosty posiłek na jednej patelni z pełnoziarnistym spaghetti, posiekaną kapustą, cebulą, grzybami, strąkami groszku chińskiego i sosem teriyaki.

Służy 2

Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 20 minut | Całkowity czas: 30 minut

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka bez kości i skóry, pokrojona w plastry
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1/2 cebuli pokrojonej w plastry
• 2 szklanki posiekanej kapusty
• 1 szklanka pokrojonych w plasterki pieczarek
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 3 kreski mielonego czarnego pieprzu
• 1 szklanka strąków groszku chińskiego
• 2 porcje spaghetti pełnoziarnistego, ugotowane al dente
• 1/4 szklanki sosu teriyaki
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżeczka czarnego sezamu do dekoracji

Wskazówki:

1. Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i dodaj oliwę z oliwek.
2. Dodaj kurczaka i wymieszaj.
3. Gotuj kurczaka, aż zacznie się brązowieć (około 4 minut).
4. Dodaj cebulę i wymieszaj. Gotuj przez około 2 minuty.
5. Gdy kurczak będzie w pełni ugotowany, przełóż go na talerz i odstaw na chwilę.
6. Dodać kapustę, pieczarki, czosnek i pieprz. Mieszaj i gotuj przez około 3 minuty.
7. Dodaj strąki grochu, spaghetti i sos teriyaki. Wymieszać i gotować przez około 4 minuty.
8. Dodaj kurczaka i wymieszaj wszystkie składniki.
9. Podawaj na gorąco. Top z czarnym sezamem.

Mnóstwo wspaniałych przepisów, takich jak nasz Strona na Facebooku.

Więcej przepisów na kapustę

Chrupiąca i chrupiąca sałatka z tuńczyka i kapusty
Słodko-pikantne krewetki i slaw slidery
Surówka z rodzynkami