Przenieś swoją brukwię na nowy poziom dzięki tej technice Hasselback – SheKnows

Rutabaga leci pod radarem, jeśli chodzi o warzywa korzeniowe. Większość ludzi prawdopodobnie po prostu nie wie, co z nimi zrobić. To proste podejście bezproblemowe to świetny sposób na zapoznanie się z nimi.

Powiązana historia. 15 warzyw wolno gotujących się na dziś wieczorem

Ziemniak hasselback wziął swoją nazwę od hotelu Hasselbacken w Sztokholmie. Najwyraźniej jako pierwsi wpadli na pomysł cienkiego krojenia (ale nie do końca) ziemniaka, nadziewania go masłem i serem i pieczenia na chrupko. I za to dziękuję, drodzy pomysłowi Szwedzi. Pomysł został zrealizowany w każdy możliwy sposób z ziemniakami, więc poszerzmy nieco nasze horyzonty o warzywa korzeniowe z tą wersją brukwi.

Rutabaga jest idealna do podejścia hasselback, ponieważ jest jędrna i pięknie pieczona. Ta wersja wieńczy chrupiące, pokrojone w plastry, pieczone warzywa z ostrym maślanym sosem czosnkowym. Może to nie ziemniak, ale zdecydowanie nie smakuje też jak warzywo.

Przepis na brukwię hasselback z sosem maślanym czosnkowym

Rutabaga to świetne warzywo, które można traktować jak ziemniaki z podejściem hasselback polegającym na cienkiej półplasterce i pieczeniu na chrupko. Ta wersja jest zalana gorącym czosnek sos maślany też.

Służy 4

Czas przygotowania: 10 minut | Czas pieczenia: 40 minut | Całkowity czas: 50 minut

Składniki:

• 4 brukwi, umyte i odcięte końce korzeni tak, aby leżały płasko
• 4 łyżki masła, podzielone
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• Sól i pieprz

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F.
2. Pokrój cienkie plasterki na każdą brukiewkę po około 3/4 długości, uważając, aby nie przebić się przez warzywo.
3. Włóż 2 łyżki masła między plastry, a następnie posmaruj masłem zewnętrzną część każdej brukwi.
4. Dopraw solą i pieprzem, wyłóż na blachę do pieczenia i piecz około 40 minut, aż będą chrupiące.
5. Na małą patelnię na średnim ogniu dodaj pozostałe 2 łyżki masła.
6. Dodaj czosnek i gotuj przez 3 do 5 minut, uważając, aby czosnek się nie przypalił.
7. Polać brukiewkę sosem maślanym czosnkowym i podawać na gorąco.

Więcej przepisów w stylu hasselback

Pepperoni i serowe ziemniaki hasselback
Słodkie ziemniaki faszerowane pianką marshmallow
Kurczak hasselback ze szpinakiem i serem cheddar