Ilekroć jesz ciasto, czy zazwyczaj nie towarzyszą mu lody? Dzięki tym pysznym kanapkom z lodami z szarlotką możesz zjeść ciasto i lody w jednym pysznym kęsie.
Aby przygotować kanapki z lodami na ciasto, musisz zacząć od stworzenia miniaturowych ciast do rąk. Tworzenie ciastek do rąk jest proste, ale wymaga trochę planowania, ponieważ muszą być całkowicie schłodzone przed umieszczeniem lodów w ciastkach.
Zrobiłam domowej roboty ciasto na ciasto, ponieważ według mnie są najlepsze i żadna skórka sklepowa nie może się równać. Jeśli jednak szukasz łatwiejszego przepisu, skórka kupiona w sklepie z pewnością też się sprawdzi.
Za pomocą górnej części słoika lub okrągłej krajarki do ciastek wyciąć ciasto w kształcie kółek. Ułóż kółka na blasze wyłożonej pergaminem, a następnie nałóż na ciasto trochę nadzienia do ciasta. Możesz użyć dowolnego smaku nadzienia do ciasta, a nawet użyć domowej roboty. Do tego przepisu użyłam kupionego w sklepie nadzienia do szarlotki.
Po nałożeniu łyżką nadzienia z szarlotki, ułóż jeszcze jedną skórkę na drugiej i zagnij krawędzie za pomocą końcówek widelca. Wciśnij widelec w dwa kawałki ciasta, aby mocno uszczelnić placki.
Po łatwym umyciu jajek i lekkim posypaniu cukrem te ręcznie robione ciasta piecze się przez 12-15 minut. Następnie wyjmij z piekarnika i pozwól plackom całkowicie ostygnąć.
W międzyczasie przygotuj centra lodów. Wyłóż słoik Mason lub płytką filiżankę do pieczenia folią lub folią aluminiową. Lekko zmiękczone lody wsypujemy do kubka lub słoika i dociskamy, wygładzając górę. Włóż lody do zamrażarki, aby ponownie stwardniały.
Gdy placki ostygną, umieść środek lodów na jednym cieście i oderwij folię aluminiową lub plastikową folię. Umieść drugie ciasto na wierzchu i od razu ciesz się. To z pewnością nowy ulubiony deser.
Przepis na kanapkę z lodami z szarlotką
Te szarlotki są tak łatwe do zrobienia i tak zabawny sposób na podanie ciasta ze wszystkimi świeżymi jesiennymi jabłkami, które są teraz w sezonie. Chociaż ten samouczek uczy, jak zrobić domowej roboty ciasto na ciasto, zawsze możesz użyć kupionego w sklepie, co sprawi, że ciasto będzie jeszcze łatwiejsze.
Serwuje 6
Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 12-15 minut | Całkowity czas: 42-45 minut
Składniki:
- 1-1/4 szklanki mąki
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/3 szklanki + 1 łyżka tłuszczu o smaku masła
- 4 łyżki wody
- 1 białko jajka
- 1/3 szklanki nadzienia do szarlotki
- Cukier do posypania
- Lody waniliowe
Wskazówki:
- Połącz mąkę i sól w średniej wielkości misce. Dodać tłuszcz w drobną kostkę. Pokrój tłuszcz dwoma nożami, aż uzyskasz kawałki wielkości ziarnka grochu.
- Wymieszać z wodą, a następnie zagnieść ciasto.
- Ciasto rozwałkować i wyciąć kółka.
- Na środek połowy kółek ułożyć około 1/2 łyżki szarlotki. Na wierzch pokryte jabłkiem kółka z pozostałymi kółkami ciasta i zaciśnij widelcem, aby uszczelnić.
- Pokrój kształt litery X na wierzch ciastek, a następnie rozprowadź na nich lekko ubite białko jaja za pomocą pędzla do ciasta. Posyp lekko cukrem.
- Piec w piekarniku rozgrzanym do 350 stopni F przez 12-15 minut. Wyjmij i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Umieść lody między dwoma ciastami i od razu ciesz się.
- Sprawdź w notatkach wskazówkę dotyczącą lodów.
Inne przepisy na ciasto
Odwrócona południowa szarlotka
Szarlotka z polewą z solonego karmelu
Ciasto dyniowe wolnowarowe
