To świetny czas na świętowanie Narodowego Miesiąca Diety Śródziemnomorskiej! Burgery dla rodziny nie muszą być tak samo stare, tak samo stare. Wypróbuj ten przepis na wegetariańskie burgery z greckiego szpinaku. Mogą być dobrym sposobem na wprowadzenie na stół zdrowych, inspirowanych kuchnią śródziemnomorską potraw.
Jeśli jeszcze nie wiesz o korzyściach diety inspirowanej kuchnią śródziemnomorską, to dobry czas na naukę. Maj jest Narodowym Miesiącem Diety Śródziemnomorskiej, co oznacza, że masz wiele dni na wypróbowanie nowych potraw ze względu na ich korzyści zdrowotne — i wspaniały smak!
Wypróbuj te bezmięsne przepisy inspirowane kuchnią śródziemnomorską >>
Posiłki po śródziemnomorsku
Dieta śródziemnomorska to styl życia, a nie ustalony plan posiłków. To sposób na życie, który włącza zdrowe dla serca produkty do codziennego życia. Śródziemnomorski sposób jedzenia zazwyczaj obejmuje:
- Dodawanie do posiłków produktów pełnoziarnistych i produktów roślinnych.
- Ogranicz spożycie soli (zamiast tego używaj ziół i przypraw).
- Ograniczenie w diecie tłustych potraw i czerwonego mięsa.
- Wprowadzaj ryby do posiłków kilka razy w tygodniu.
- Spożywanie większej ilości owoców i mniej produktów mlecznych (użyj niskotłuszczowych opcji mlecznych).
Wybierz się w podróż dookoła świata
Niektóre kraje śródziemnomorskie to Grecja, Izrael, Włochy, Maroko i Hiszpania. Pomyśl o żywności, która pochodzi z tych i innych obszarów, kiedy planujesz swoje cotygodniowe menu. Zaangażuj też swoje dzieci. Weź mapę i kilka książek kucharskich (lub komputer). Wyznacz kraje śródziemnomorskie i zrób trochę badań na temat rodzajów żywności, które są popularne w tych lokalizacjach. Nie tylko będziecie mogli wspólnie ułożyć plan, ale także dowiecie się trochę o różnych krajach — świetna rodzinna aktywność!
Przepis na greckie szpinakowe burgery wegetariańskie
Służy 4
Składniki:
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1 łyżeczka suszonego koperku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 szklanka farszu z przyprawami ziołowymi
- 2 jajka, lekko ubite
- 1 opakowanie (10 uncji) mrożonego posiekanego szpinaku, rozmrożonego i dobrze odsączonego
- 1/2 szklanki sera feta, pokruszonego (2 uncje)
- 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu
- 4 pełnoziarniste bułki do hamburgerów, podzielone i opiekane
- Spray do gotowania oliwy z oliwek
- Warzywa, takie jak pieczona czerwona papryka, cebula, oliwki i sałata jako dodatki, wraz z tzatziki (patrz poniżej)
Wskazówki:
- Do średniej wielkości miski dodaj oliwę, czosnek, koperek, oregano i czarny pieprz i wymieszaj. Domieszać mieszankę farszu, aby równomiernie pokryć.
- Do mieszanki dodaj jajka, szpinak i ser. Ponownie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
- Uformuj mieszankę w cztery placki o grubości 1/2 cala.
- Pokryj patelnię sprayem do gotowania. Na średnim ogniu smaż kotlety przez około cztery minuty z każdej strony.
- Udekoruj hamburgery tzatziki, pieczona czerwona papryka, cebula, oliwki lub sałata.
Wskazówka
Jeśli wolisz, możesz spróbować upiec te placki w temperaturze 425 stopni F przez około 20 minut, przewracając raz mniej więcej w połowie czasu pieczenia. Pamiętaj, aby sprawdzać je podczas gotowania, aby upewnić się, że nie wyschną.
Śmiało i nabierz greckiego jedzenia z tymi smacznymi burgerami!
Więcej niedzielnych obiadów do spróbowania
Sałatka z komosy ryżowej z rzodkiewką i fetą
Sałatka śródziemnomorska z tuńczyka w miseczkach radicchio
Powrót do podstaw z klopsikami i makaronem
