Tilapia to taka wspaniała ryba. Jest dostępny, tani i łagodny w smaku. W połączeniu z kaparami i sosem cytrynowo-śmietanowym jest absolutnie apetyczny. I nigdy nie zgadniesz, jak łatwe jest to danie.
Ten prosty wieczorny posiłek smakuje absolutnie bosko. Podczas gdy tilapia piecze się w piekarniku, przygotujesz łatwy sos cytrynowo-śmietanowy. Przepis wymaga kaparów, które smakują jak maleńkie zielone oliwki. Można je znaleźć w batonach oliwnych większości lokalnych sklepów spożywczych, co jest świetne, ponieważ pozwala kupić tyle, ile wystarczy na przepis. Jeśli nie lubisz oliwek lub kaparów, nie ma problemu! Ten sos śmietanowy jest sam bez nich.
Tilapia z sosem kremowym cytrynowo-kaparowym
- 4 filety z tilapii
- 1/2 łyżeczki papryki
- 1/2 łyżeczki cebuli soli
- 1/4 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka soli morskiej
- 2 łyżki masła
- 2 cytryny, świeżo wyciśnięte
- 1 łyżka mąki
- 2/3 szklanki kremu stołowego
- 1/4 szklanki kaparów
W małej misce wymieszaj paprykę, sól cebulową, cukier i sól morską. Posyp filety tilapią. Filety ułożyć na patelni i podsmażyć w piekarniku, aż będą białe i kruche, około 7-9 minut. Gdy tilapia się zapieka, rozpuść masło w średnim rondlu na średnim ogniu. Dodaj sok z cytryny i mąkę, a następnie powoli ubij śmietanę. Ubijaj, aż zacznie parować i lekko zgęstnieje. Nie pozwól, aby mieszanina śmietanki zagotowała się. Wymieszać z kaparami i polać łyżką ugotowane filety z tilapii.
SUGESTIA DODATKU: Podawaj to danie z puree ziemniaczanym lub brązowym ryżem i dużą zieloną sałatą, aby uzyskać zdrową, pyszną kolację.
