Jak zrobić frytki jabłkowe z marzycielskim sosem waniliowo-karmelowym – SheKnows

instagram viewer

Frytki z jabłkami i cukrem cynamonowym są bardzo łatwe w przygotowaniu, podobnie jak wspaniały domowy sos waniliowo-karmelowy, który do nich pasuje. To deser, który może konkurować z Twoim ulubionym fastfoodem.

Marta Stewart
Powiązana historia. Zapiekanka z serowym makaronem Martha Stewart może faktycznie sprawić, że twoje dzieci zjedzą warzywa

Ponieważ frytki wyglądają tak uroczo, gdy podaje się je w naczyniu w kształcie stożka, które stoi na stojaku (a nie mogę znaleźć jednej z tych rzeczy, które uratowałyby mi życie), użyłam papierowych kubków w kształcie stożka do serwowania tych pysznych klejnotów. A „stojak” na szyszki to kolorowy plastikowy kieliszek. Musiałem tylko odciąć końce spodów papierowych kubków w kształcie rożków, aby usiadły prosto w kieliszku. Dodałem też mały kwadratowy kawałek papieru pergaminowego do każdej miseczki w kształcie rożka śnieżnego na wypadek, gdyby frytki miały na sobie nadmiar oleju. Ale podawanie potraw nie ma nawet znaczenia, gdy coś jest tak dobre.

frytki-jabłkowe-z-cynamonem
Zdjęcie: Nancy Foster/SheKnows
click fraud protection

OK, teraz, kiedy kosmetyki są na uboczu, przejdźmy do robienia tych pyszności. Jabłka Granny Smith dobrze pasują do tych frytek. Wystarczy je obrać, wydrążyć i pokroić w paski, a następnie ubrać w skrobię kukurydzianą i usmażyć na patelni. Gdy będą miały złoty kolor ze wszystkich stron, przenieś je z patelni na stojak chłodzący. Następnie pokryj je mieszanką cynamonu i cukru.

smażenie-jabłek-frytek-z-karmelem
Zdjęcie: Nancy Foster/SheKnows

Aby przygotować sos karmelowy, cukier i wodę należy dodać do ciężkiej patelni i gotować na małym lub średnim ogniu.

cukier-do-karmelu
Zdjęcie: Nancy Foster/SheKnows

Ważne jest, aby uważnie obserwować tę mieszankę cukru, ponieważ będzie bardzo gorąca. I ważne jest również, aby go nie mieszać. Po prostu pomieszaj trochę patelnię, aby w razie potrzeby przesunąć miksturę. Upewnij się, że składniki znajdują się na blacie i są gotowe do dodania do tej mieszanki, gdy tylko zmieni kolor na złoty.

cukier-do-karmelu
Zdjęcie: Nancy Foster/SheKnows

Oto złoty kolor, na który należy uważać. Wyłączyć ogień, zdjąć patelnię z palnika i powoli wlewać śmietanę, delikatnie mieszając żaroodporną szpatułką. Bądź bardzo ostrożny podczas nalewania śmietany i mieszania, ponieważ masa jest tak gorąca, że ​​będzie mocno bulgotać.

wrzący-cukier-do-karmelu-w-patelni
Zdjęcie: Nancy Foster/SheKnows

Następnie wymieszać masło, sól i wanilię. Widzieć? Wyglądać! Wygląda już jak karmel. Następnie ostrożnie (Super ostrożnie, bo jest gorąco) przelej do małych słoiczków, ostudź i przechowuj w lodówce.

mieszanie-karmel-na-patelni
Zdjęcie: Nancy Foster/SheKnows

Skrop frytki jabłkowe i podawaj obok frytek jako sos do maczania.

sos-karmelowy-ze-smażonym-jabłkiem
Zdjęcie: Nancy Foster/SheKnows