Przepisy inspirowane dynią – SheKnows

Ciasto nie powinno w tym sezonie bawić się dynią. Wykorzystaj w pełni moc jesiennych owoców, dodając dynię do swoich ulubionych przepisów.

Powiązana historia. Giada De Laurentiis właśnie podzieliła się idealnym przepisem na orzeźwiający koktajl pełen najlepszego jesiennego smaku

Jesień to moja ulubiona pora roku i nie ma nic wspólnego ze zmienianiem liści czy uroczymi butami. Chociaż są ładne, to ponowne wprowadzenie dyni do naszego menu obiadowego mnie ekscytuje. Zapiekanka z dyni jest na szczycie mojej listy ulubionych deserów, ale jeśli tylko raz w roku delektujemy się dynią, nie powinna ograniczać się do samego ciasta. Możesz dodać smaku jesieni do wielu swoich ulubionych potraw, aby zapewnić sobie napełnienie dyni. Nie wspominając już o tym, że ten pomarańczowy owoc jest pełen składników odżywczych, takich jak witamina A i C, i jest doskonałym źródłem błonnika.

Smak dyni jest subtelny, ale nadaje bogaty i kremowy smak prawie wszystkim, do czego go dodasz. Wypróbuj te mniej konwencjonalne przepisy na dynie tej jesieni lub o dowolnej porze roku.

Enchiladas z dyni i szpinaku

Serwuje 6

Składniki:

• 18 małych tortilli kukurydzianych
• 1 (29 uncji) puszka dyni
• 2 puszki (28 uncji) czerwonego sosu enchilada
• 4 szklanki świeżego szpinaku
• 2 szklanki pokrojonego zielonego chili
• 2 szklanki posiekanego sera jack
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• Sól i pieprz
• 1 pomidor
• Posiekana kolendra i sałata do dekoracji

Wskazówki:

1. Wlej dynię do miski i wymieszaj z posiekanym czosnkiem, cynamonem, solą i pieprzem. Składniki zostaną ułożone warstwami w naczyniu do pieczenia o wymiarach 9 × 13 cali. Zacznij od warstwy sześciu tortilli, na wierzch połową mieszanki dyniowej, połową szpinaku, połową sera i połową zielonych papryczek chili. Na wierzch polać sosem. Dodaj kolejną warstwę sześciu tortilli i powtórz z pozostałymi składnikami. Na wierzchu ostatnie sześć tortilli. Na wierzch polać pozostałym sosem. Jeśli masz za dużo sosu, zachowaj go po upieczeniu, ponieważ część zostanie wchłonięta przez tortille.
2. Przykryj folią i piecz w piekarniku w temperaturze 350 stopni F przez 45 minut.
3. Podawaj z pokrojonymi w kostkę pomidorami, sałatą i kolendrą.

Chili z dyni

Serwuje 6

Składniki:

• 1 puszka czarnej fasoli
• 1 puszka fasoli pinto
• 2 szklanki dyni w puszkach
• 1 puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
• 1/4 szklanki cebuli
• Oliwa z oliwek
• 1 mała puszka pokrojonego w kostkę zielonego chili
• 2 ząbki czosnku
• 1/4 łyżeczki kminku
• 1 łyżka chili w proszku
• 1 pokrojona w kostkę papryka Serrano
• Sól i pieprz

Polewa salsa z awokado:

• 1 pomidor
• 1/4 szklanki świeżej kolendry
• 1 awokado
• 1/4 szklanki posiekanej cebuli
• 1 łyżka soku z limonki
• Sól i pieprz

Wskazówki:

1. Do dużego garnka skrop oliwą z oliwek i dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i czerwoną paprykę. Gotuj, aż cebula się skarmelizuje. Dodaj posiekany czosnek i gotuj przez około minutę. Dodaj pozostałe składniki do garnka i gotuj przez co najmniej 20 minut.
2. Pomidora, awokado, kolendrę i cebulę pokroić w kostkę. Dodaj składniki do miski i posyp sokiem z limonki oraz solą i pieprzem. Wymieszaj miksturę, aby połączyć wszystkie składniki.
3. Podawaj ostre chili z łyżką salsy z awokado na wierzchu.

Dyniowy Pudding Chlebowy

Serwuje 6

Składniki:

• 3/4 szklanki ciasta dyniowego w puszce*
• 2 jajka
• 1/2 szklanki śmietanki lub mleka
• 8 kromek chleba cynamonowego
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/2 łyżeczki przyprawy do ciasta dyniowego
• 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich

Sos karmelowy:

• 1/2 szklanki cukru
• 3 łyżki masła
• 1/2 szklanki gęstej śmietany lub pół i pół
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Wskazówki:

1. Chleb pokroić w kostkę. Wymieszaj w misce dynię, jajka, śmietanę, cynamon, wanilię i przyprawę do ciasta dyniowego. Pokrojony chleb włożyć do naczynia żaroodpornego i polać mieszanką z dyni. W razie potrzeby zamieszaj, aby cały chleb był pokryty. Jeśli to możliwe, zrób to wcześniej i pozwól chlebowi zanurzyć się w miksturze przez kilka godzin. Top z orzechami.
2. Przykryj i piecz w temperaturze 350 stopni F przez 30 minut lub do momentu, gdy mieszanina nie będzie już płynna.
3. Gdy pieczenie jest prawie gotowe, rozpocznij sos karmelowy. W dużym rondlu dodaj cukier i rozpuść na średnim lub dużym ogniu. Będziesz musiał to ciągle mieszać, aby uniknąć spalenia cukru. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, przestań mieszać, bo się skrystalizuje. Gdy się zagotuje i będzie miał bursztynowy kolor, dodać masło. Mieszaj, aż masło całkowicie się rozpuści, a następnie zdejmij z ognia. Ostrożnie wlej śmietanę i wanilię. Prawdopodobnie zacznie bulgotać, więc użyj głębokiej patelni i zachowaj ostrożność. Mieszaj, aż się wymiesza. Wlać do szklanego pojemnika i ostudzić.
4. Podawaj na ciepło z gorącym sosem karmelowym na wierzchu.

*Mieszanka ciasta dyniowego zawiera już cukier i przyprawy. Jeśli nie możesz znaleźć mieszanki, po prostu dodaj cukier, cynamon i przyprawę do ciasta dyniowego do zwykłej dyni w puszkach.

Ravioli z dynią

Służy 4

Składniki:

• 2 skórki do ciasta
• 1 puszka ciasta z dyni
• 1 (5 uncji) puszka mleka skondensowanego
• 2 jajka
• Mieszanka cynamonu i cukru
• Bita śmietana

Wskazówki:

1. W misce wymieszaj dynię, mleko zagęszczone i jajka. Rozwałkować ciasto, ułożyć jeden na drugim i pokroić w mały kwadrat za pomocą noża do pizzy.
2. Umieść małą łyżkę dyni na środku jednego kwadratu i ostrożnie nałóż na drugi i dociśnij boki widelcem. Posyp cynamonem i cukrem.
3. Piecz w piekarniku w temperaturze 350 stopni F przez 15 minut.
4. Podawaj na ciepło z bitą śmietaną.

Martini z ciasta dyniowego

Składniki:

• 2 uncje kremu
• 3 łyżki ciasta z dyni
• 2 uncje wódki waniliowej
• 1 uncja brandy
• 1/2 uncji sznapsa toffi
• Cynamon
• Okruchy krakersów Graham

Wskazówki:

1. Dodaj śmietanę, dynię, wódkę, wódkę i brandy do shakera wypełnionego lodem. Energicznie wstrząśnij.
2. Zanurz brzeg szklanki w śmietanie, a następnie w okruchach krakersów graham.
3. Wlej miksturę do szklanki z krakersami graham i udekoruj cynamonem.

Więcej zabawy z dyni

Jak ozdobić dyniami

Dynie nadają się do innych zastosowań oprócz ciast i rzeźbienia. Oto dwa!

Więcej przepisów na dynie

Przepisy na dynie
Zdrowe świąteczne przepisy na dynie
Bezglutenowe ciasto z dyni na Święto Dziękczynienia