To prawda: naprawdę jesteśmy tym, co jemy. Nasze indywidualne zdrowie lub złe samopoczucie jest bezpośrednim wynikiem nie tylko naszej obecnej diety, ale także tego, co jedliśmy jako dziecko i jako nastolatek. I nawet to, co jadły nasze matki, gdy byliśmy w łonie matki, przyczynia się do naszego obecnego stanu dobrego samopoczucia.
Zastanów się, w jaki sposób rzeczy, które wybieramy do jedzenia, mogą bezpośrednio wpływać na nasze samopoczucie.
Pokonaj astmę. Dzieci, które dwa razy w tygodniu jadły trzy porcje pełnych ziaren wraz z rybami, zmniejszyły ryzyko zachorowania na astmę o ponad połowę, donosi niedawne badanie opublikowane w czasopiśmie Thorax.
Wyleczyć zapalenie stawów. Warzywa psiankowate (bakłażan, pomidory, białe ziemniaki, papryka) zawierają łagodną toksynę, która może powodować u niektórych osób choroby zapalne, takie jak fibromialgia, zapalenie stawów, a nawet astmę.
Przestań wzdęć. Sztuczne słodziki mogą nie tylko powodować, że przybieramy na wadze, jak sugeruje badanie przeprowadzone na Uniwersytecie Teksańskim, ale mogą również prowadzić do przerost bakterii w jelicie grubym u ponad połowy wszystkich kobiet, które je stosują, ponad podwojenie normalnego gazu produkcja.
Wspaniałą rzeczą w tych wszystkich wiadomościach jest to, że możemy kontrolować, jak się czujemy, dzięki temu, co zdecydujemy się włożyć do ust. Za każdym razem, gdy robimy zakupy i przy każdym spożywanym posiłku mamy możliwość wyboru bycia zdrowym.
Oto pięć prostych strategii zdrowego odżywiania. Zatrudnienie kogokolwiek przy danej okazji to zwycięstwo dla Twojego organizmu!
- Wybierz produkty pełnoziarniste.
- Unikaj tłuszczów trans i zwiększaj tłuszcze nienasycone.
- Wyeliminuj sztuczne słodziki.
- Przełącz się na sól morską.
- Staraj się jeść więcej pełnowartościowych produktów.
Kurczak ze słodkich ziemniaków i orzechów włoskich
Składniki:
2 med. batat, cięcie julienne
1- 1 1/2 funta paski kurczaka lub całe kawałki kurczaka
1/2 szklanki bulionu lub wody
1/2 łyżeczki. sól morska
1/2 łyżeczki. biały pieprz
1 szklanka posiekanych orzechów włoskich
2 główki brokułów, pokrojone w szypułki
Wskazówki:
1. Rozgrzej piekarnik do 450 stopni F. Spryskaj wnętrze 4-litrowego żeliwnego pieca holenderskiego oliwą z oliwek. 2. Dodaj bataty do garnka grubą warstwą. Oddziel paski kurczaka i wrzuć do garnka. Wymieszaj bulion z przyprawami i zalej wszystko. Lekko posolić i popieprzyć i posypać orzechami włoskimi. Ułóż łodygi brokułów w garnku, aż będą pełne. 3. Przykryj i piecz przez 35-40 minut, lub do 3 minut po tym, jak z piekarnika uniesie się aromat pełnowartościowego posiłku.
Analiza wartości odżywczych na porcję (w oparciu o wodę zamiast bulionu): 411 kalorii, 33g białka, 23g węglowodanów, 21g tłuszczu, 75mg chol, 323mg sodu, 7g błonnika
