Mac & cheese to jedna z najbardziej komfortowych potraw. Dodanie niewielkiej ilości białka sprawia, że jest jeszcze zdrowsze.
W te zimne, wietrzne, deszczowe dni nic nie smakuje lepiej niż komfortowe jedzenie. I nie ma nic bardziej pocieszającego niż makaron z serem. Ale tylko makaron i ser, choć pyszne, to wszystkie węglowodany i bardzo tuczące. Dlaczego więc nie uzyskać dobrych węglowodanów z tego pocieszającego dania? Brać Światło do gotowaniarady i dodaj trochę białka. Kurczak i bekon nie tylko sprawiają, że ten mac & cheese jest jeszcze smaczniejszy, ale sprawia, że jest jeszcze bardziej sycący. Dodaj różne rozdrobnione włoskie sery, a ta kremowa, serowa dobroć stanie się jeszcze lepsza niż to małe niebieskie pudełko, które wszyscy tak dobrze znamy.
Maca z bekonem i kurczakiem z serem
Składniki:
- 8 uncji makaronu łokciowego
- 2 plastry boczku
- 2 piersi z kurczaka bez skóry i kości, pokrojone na 1/2-calowe kawałki
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki
- 1-1/2 szklanki mleka
- 1/3 szklanki kremu z zupy grzybowej, nierozcieńczonej
- 1 szklanka posiekanej włoskiej mieszanki sześciu serów
- 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
- 1/2 łyżeczki świeżo posiekanego koperku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki posiekanego sera colby-jack
- 1/2 szklanki bułki tartej Panko
Wskazówki:
- Gotować makaron według wskazówek na opakowaniu; odcedzić i odstawić.
- Rozgrzej brojlera.
- Ugotuj boczek na dużej patelni na średnim ogniu, aż będzie chrupiący. Wyjmij boczek z patelni, zachowując kapanie na patelni. Boczek drobno posiekać i odstawić. Zwiększ ogień do średnio-wysokiego. Dodaj kurczaka do nalewki i smaż przez sześć minut lub do końca.
- Rozpuść masło w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj mąkę i gotuj przez dwie minuty, cały czas mieszając trzepaczką.
- W małej misce wymieszaj mleko i zupę. Stopniowo mieszaj mieszankę mleka w rondlu. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez dwie minuty lub do uzyskania gęstej konsystencji. Zdjąć z ognia i odstawić na cztery minuty. Dodaj mieszankę włoskich serów, proszek czosnkowy, koperek i sól i mieszaj, aż ser się rozpuści. Dodaj kurczaka i makaron.
- Przełóż mieszankę do 2-litrowego naczynia do pieczenia pokrytego sprayem do gotowania. Posyp zarezerwowany bekon, ser colby-Jack i bułkę tartą na makaron w naczyniu do pieczenia. Piecz przez trzy minuty lub do rozpuszczenia sera. Natychmiast podawaj.
Inne przepisy na makaron i ser
Kremowy suflet makaronowo-serowy
Bezglutenowe makarony i sery
Bochenek makaronu i sera
