Makaron pasuje do wszystkiego, od zieleni przez mięso po ryby. Więc następnym razem, gdy będziesz w nastroju na spaghetti, dlaczego nie zrobić tego klasyka z lat 60.?
Mimo że dania ze skorupiaków idealnie komponują się z makaronem, nigdy nie wydaje się, by było tak dużo w menu makaronów domowej roboty. Z jakiegoś powodu ludzie uważają, że łatwiej jest zrobić makaron warzywny lub wrzucić kilka mrożonych klopsików, aby uzyskać obfitszy posiłek. Okazuje się jednak, że krewetki z krewetkami to jeden z najłatwiejszych makaronów ze skorupiaków, jakie można zrobić. Jako osoba z małym dzieckiem zawsze szukam przepisu, który nie wymaga czasu, a ten klasyk z lat 60. Mario Batali absolutnie pasuje do rachunku.
krewetki
Służy 4
Składniki:
- 1 funt makaronu
- 1 funt krewetek, obranych i pozbawionych mięsa
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1/2 szklanki białego wina
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki natki pietruszki, posiekanej
Wskazówki:
- Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu; odcedzić i odstawić.
- Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj krewetki i smaż przez około dwie minuty na jasnoróżowy kolor. Dodaj czosnek, masło i pietruszkę i smaż jeszcze minutę lub dwie, aż pachnie.
- Dodaj wino, zgarniając przyrumienione kawałki drewnianą łyżką. Kontynuuj gotowanie, aż krewetki będą ugotowane przez cały czas, jeszcze trzy do pięciu minut.
- Dodaj linguine na patelnię i wymieszaj, aż pokryje się sosem winnym. Natychmiast podawaj.
Inne przepisy na krewetki
Faszerowane jajka z krewetkami
Krewetka śródziemnomorska ze świeżymi pomidorami i bazylią
Sałatka z białej fasoli i krewetek
