Spaghetti oraz klopsy to kultowa włosko-amerykańska potrawa, która jest tak ciepła, przytulna i pocieszająca, jak tylko się pojawi. Ale to nie jest zbyt wyszukany posiłek. Plamy z czerwonego sosu, klopsiki różnej jakości (przyznajemy, że czasami wyłamują się mrożone, a można znaleźć trochę naprawdę dobrych wegańskich klopsików w dzisiejszych czasach), plątaniny spaghetti – pyszne, ale nie do końca randkowe materiał. Więc kiedy to zobaczyliśmy Giada De Laurentiis opublikowała bardziej wyszukany przepis na klopsiki, zainspirowany jej podróżami do Włoch z Bobbym Flayem w Odkrycie+ pokazać Bobby i Giada we Włoszech, wiedzieliśmy, że musimy ich spróbować następnym razem, gdy będziemy mieć ochotę na coś eleganckiego.
Naszą misją w SheKnows jest wzmacnianie i inspirowanie kobiet, a my oferujemy tylko produkty, które naszym zdaniem pokochasz tak samo jak my. Pamiętaj, że jeśli kupisz coś, klikając link w tej historii, możemy otrzymać niewielką prowizję od sprzedaży.
Zobacz ten post na Instagramie
Wpis udostępniony przez Giadzy (@thegiadzy)
Oni są nią klopsiki mortadela z pesto pistacjowym, a zamiast mieszać się z niesfornymi nitkami spaghetti, podaje się je na łóżku ze świeżej, pieprznej rukoli.
De Laurentiis mówi, że opierają się na klopsikach mortadela z pistacjami, które zawsze zamawia w restauracji Dilla w Rzymie, a ona i Bobby Flay musiałem zobaczyć, jak restauracja robi klopsiki, kiedy kręcili swój program. De Laurentiis mówi, że mortadela sprawia, że te klopsiki są wyjątkowo soczyste, a pesto pistacjowe jest „słodkie, kremowe i ziołowe”. Brzmi jak idealna taryfa na randkę.
Klopsiki są wykonane z mielonej wieprzowiny i pokrojonej w kostkę mortadeli, którą powinieneś kupić w każdym dobrze zaopatrzonym sklepie spożywczym lub na specjalistycznym włoskim rynku. Mortadella to dekadencka, emulgowana kiełbasa, taka jak bolonia, z bogatymi kęsami słoniny wieprzowej. Kiedy się gotuje, tłuszcz się rozkłada, co nadaje tym klopsikom niesamowicie soczysty kęs.
Sos jest mieszanką surowe pistacje, bazylia, pietruszka, parmezan i oliwa z oliwek, a także trochę zimnej wody, aby robot kuchenny mógł się poruszać.
Efekt końcowy dania? Apetycznie delikatne, pikantne klopsiki, pokryte kremowym, orzechowym pesto, które doda Twojemu posiłkowi jasnego, ziołowego smaku. Podawane na rukoli z kieliszkiem musującego wina, te klopsiki zdecydowanie zasługują na wyjątkową okazję.
Zanim wyjedziesz, sprawdź nasza galeria poniżej:
Obejrzyj: Jak zrobić nadziewane bułeczki lasagne Giady De Laurentiis
