Zacznę od stwierdzenia, że umiem upiec. Wiem z pierwszej ręki, że pieczenie ciasto od podstaw jest prawie tak proste, jak użycie mieszanki. A jednak jestem całkowicie szczęśliwy, że mogę zapłacić 30 dolarów za zestaw do pieczenia, który dostarcza wszystkie moje składniki odmierzone i gotowe do użycia.
Pamiętaj, że przynajmniej połowę tych składników mogłem znaleźć w mojej własnej spiżarni, leżącej na półce, gotowej do przerobienia na ciasto. A jednak, kiedy dowiedziałem się o Red Velvet NYC, to było tak, jakbym odkrył Sekretną Krainę Pieczenia Bez Stresu. Chciałem tam pojechać.
Więcej:10 najlepszych blogów na temat pieczenia, które każdy, kto ma słodycze, powinien śledzić
Podobnie jak wiele zestawów posiłków, które ostatnio pojawiły się wszędzie, Czerwony Aksamit NYC pozwala zamówić wybór online, a następnie wysłać składniki i przepis, aby można było je zrobić samemu. Chciałem deser na Święto Dziękczynienia, coś innego niż zwykłe ciasto. Zamówiłam więc ciasto dyniowe z pikantnymi pepitami i kremem z serka, tak jak wszystko zamawia się online.
Moja paczka dotarła do dużego, wesołego, czerwono-białego pudełka. Była tam karta powitalna i wspaniały, pełnowymiarowy arkusz z przepisami pokazujący kroki z kolorowymi zdjęciami wraz z kilkoma wskazówkami. W gnieździe z bibuły znalazłem swoje składniki, wszystkie starannie zapakowane w małe pojemniki. Puree z dyni zostało schłodzone w opakowaniu termicznym. Jedynym składnikiem, jaki musiałem sobie dostarczyć, były jajka, które, co zrozumiałe, są trudne do wysłania.
Więcej:27 Niezbędne wskazówki dotyczące pieczenia ciasteczek świątecznych od profesjonalisty
Wskazówki były doskonale jasne dla doświadczonego, ale bardzo rozkojarzonego domowego kucharza. Myślę, że dla początkującego będą łatwe do naśladowania. Cukier do lukru i cukier do ciasta są wyraźnie oznaczone, więc nie było niebezpieczeństwa pomylenia tych dwóch.
Upiekłam ciasto, zrobiłam lukier, kandyzowałam pestki dyni, poskładałam i podałam. Wszyscy uwielbiali ciasto. Byłem zadowolony z balansu przypraw, miękkiej konsystencji ciasta oraz proporcji ciasta i lukru.
Zastanawiam się nad zamówieniem Fantazyjnego Tortu Urodzinowego na nadchodzące urodziny mojego syna. Oto, co podobało mi się w zestawie deserów:
1. To jak delikatne pchnięcie do kuchni. Pudełko mówi: „Chodź, możesz to zrobić. Proszę, zajmę się tobą. Po prostu muszę robić to, co wiem, że chcieć do zrobienia, ale czuję się zbyt zajęty/przytłoczony, by zacząć.
2. To jak zatrudnianie kucharza i shoppera, tylko o wiele mniej kosztowne. Wchodzę do kuchni i przejmuję zabawną część — mieszanie i lukrowanie.
3. Dostaję swoje ciasto i też je jem. Chcę doświadczyć pieczenia. Chcę tego zapachu w mojej kuchni, aby dokładnie wiedzieć, co znalazło się w tym deserze, aby cieszyć się satysfakcją, jaką daje robienie czegoś samemu. Chcę tylko, żeby to było maleńki trochę łatwiej.
4. Opakowanie jest takie ładne. To jak prezent — dla mnie! Czerwona kokardka, bibułka, małe pojemniki do otwarcia – wszystko to wydaje się małym luksusem.
5. Ogranicza moje możliwości. Nie pomyślałbyś, że to dobra rzecz, ale żyjemy w czasach zbyt wielu wyborów, a to może być przytłaczające, a nawet paraliżujące. Mniejszy wybór deserów do wyboru skraca mój czas podejmowania decyzji.
6. Uważam, że ceny są uczciwe. Tak, to odpust na specjalne okazje, ale cena (25 – 36 USD) nie wydaje się straszna dla Nowego Jorku. To o wiele mniej, niż zapłaciłbyś za wypiek tej samej jakości, choć oczywiście mniej niż same składniki. Jeśli weźmiesz pod uwagę czas, który spędziłbyś na zakupach i pomiarach, myślę, że to całkiem niezła okazja.
7. Lubię wiedzieć dokładnie, co jest w moim deserze. Nie ma tam żadnych modnych chemikaliów ani konserwantów, tylko całe składniki.
Więcej: Pomoc! Jakie ciasto upiec na Boże Narodzenie?
Wypaliłem się na świątecznym wypieku kilka lat temu. Właśnie skończyłem tworzyć bûche de Noël, kiedy uderzyłem w ścianę. Co ja robię? Czy w ogóle lubię ciasto? Czy komuś się spodoba jedzenie tego? Dla kogo naprawdę to robię? Czy jest wart bałaganu, który właśnie zrobiłem?
Więc przestałem piec na długi czas. I prawdę mówiąc, przez te lata nawet za tym nie tęskniłem. Ale ostatnio chciałem stworzyć coś na specjalne okazje. I chciałem odzyskać przyjemność, którą kiedyś się cieszyłem. Ten zestaw Red Velvet przywrócił mi tę radość.
Teraz gdybym tylko mogła zamówić zestaw, który po upieczeniu posprząta mi kuchnię. Czy ktoś mógłby to wymyślić?
