Makaron z sosem pomidorowym jest zawsze pyszny, ale użycie świeżych składników, takich jak pomidory, czosnek i bazylia, sprawia, że sos jest lżejszy, idealny bez względu na porę roku.
Makaron z przyjemnym gęstym sosem pomidorowym to jedno z moich ulubionych dań. To proste i zawsze pyszne. Ale czasami ten sos pomidorowy jest trochę za gęsty i bogaty nawet dla mnie. Właśnie przy takich okazjach wolę makaron alla checca. Co za różnica? Jeden gotuje się na kuchence przez kilka godzin, tworząc gęsty i obfity sos, a drugi smaży przez około pięciu minut robienie lekkiej posypki, która smakuje jak właśnie zerwane pomidory wino.
Jeszcze lepsze w wersji smażonej jest to, że pomidory muszą być zgniecione i zamarynowane, dzięki czemu jest to idealne zajęcie dla małych rączek. Wszyscy wiemy, jak bardzo te małe rączki lubią być przydatne i nic nie działa lepiej niż 10 minut zgniatania pomidorów. To jest bardzo zabawne; to wspaniałe wprowadzenie do gotowania, a rezultatem jest przepyszny posiłek, który spodoba się całej rodzinie.
Makaron alla checca
Składniki:
- 1 funt pomidorków koktajlowych
- 3 ząbki czosnku, mielone
- 1 łyżka świeżej bazylii, posiekanej
- 3 łyżki oliwy z oliwek, podzielone
- Sól i pieprz do smaku
- 1 (16 uncji) opakowanie makaronu z włosami anioła
- 2 łyżki parmezanu, świeżo startego
Wskazówki:
- W dużej misce rozerwij pomidory rękami. Dodaj czosnek, bazylię, dwie łyżki oliwy z oliwek, sól i pieprz i wymieszaj do połączenia. Przykryj miskę i wstaw do lodówki przez co najmniej godzinę do czterech.
- Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu; odcedź i przełóż do dużej miski.
- Podczas gdy makaron będzie się smażył, rozgrzej pozostałą oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Przenieś mieszankę pomidorową na patelnię i smaż przez trzy do pięciu minut, aż pomidory zmiękną, a bazylia lekko zwiędnie. Wlej mieszankę pomidorową na makaron. Dodaj parmezan, wymieszaj, aby połączyć i natychmiast podawaj z ulubionym chrupiącym chlebem.
Inne przepisy na pomidory
Grecka zapiekanka z fasoli i pomidorów
Pomidorki koktajlowe nadziewane ziołami i kozim serem
Spaghetti z pomidorami balsamicznymi
