Ryba w panierce z polenty z sałatką z pomidorów to dziś prosta kolacja – SheKnows

Na te dni, kiedy chcesz przygotować prosty i zdrowy domowy posiłek dla swojej rodziny, nie wkładając tak wiele pracy, ten przepis jest dla Ciebie.

Powiązana historia. Martha Stewart właśnie podzieliła się kremowym curry z brokułami, które będziesz miał powtarzać tej jesieni

Sprawiam, że moje cotygodniowe kolacje są tak proste, jak to możliwe, ale bez narażania zdrowego aspektu posiłku. Zwykle wybieram filety rybne w połączeniu ze świeżymi sałatkami, ponieważ jest to najłatwiejszy zdrowy posiłek, jaki przychodzi mi do głowy. Oto jeden z moich ulubionych wieczornych posiłków o prostych smakach, które spodobają się każdemu: szybkie filety rybne panierowane w polentę.

Filety rybne w panierce z polenty z przepisem na sałatkę z pomidorów

Polenta zamiast bułki tartej jest dobrą, jeśli nie lepszą alternatywą dla panierowania ryby. Daje doskonałe chrupanie na zewnątrz i sprawia, że ​​ryby są delikatne i wilgotne w środku. Połącz go z prostą sałatką z pomidorów i cebuli, doprawioną podstawowym francuskim winegretem, aby dopełnić ten prosty, szybki i zdrowy posiłek.

Służy 4

Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 20 minut | Całkowity czas: 35 minut

Składniki:

• 3 łyżki octu winnego
• 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• Sól i pieprz
• 12 uncji pomidorków koktajlowych, oddzielonych, 6 uncji mielonych i 6 uncji podzielonych na pół
• 1 średnia cebula, mielona
• 1-1/2 funta filetów rybnych (sola, halibut lub podobne ryby)
• 1 szklanka polenty
• Olej słonecznikowy, olej rzepakowy lub inny olej do smażenia
• Sałata dla dzieci

Wskazówki:

1. Aby zrobić winegret, w małej misce wymieszaj ocet winny, musztardę Dijon, oliwę, sól i pieprz.
2. W średniej misce wymieszaj posiekane pomidory i cebulę. Dodaj 1/2 vinaigrette i dobrze wymieszaj. Odłożyć na bok.
3. Przykryj filety rybne polentą. Delikatnie poklep je, aby polenta przykleiła się do ryby.
4. W dużym rondlu z olejem słonecznikowym na średnim ogniu usmaż obie strony ryby. Gdy obie strony będą złocistobrązowe, przełóż je na talerz przykryty papierowymi ręcznikami, aby wchłonąć nadmiar oleju. Dopraw solą i pieprzem.
5. Przed podaniem posyp rybę mielonymi pomidorami i cebulą. Jako dodatek wymieszaj sałatę, połówki pomidorów i pozostały sos winegret.

Mnóstwo wspaniałych przepisów, takich jak nasz Strona na Facebooku.

Pieczona ryba w panierce ziemniaczanej
Grillowana tilapia z salsą jagodową
Tilapia z sosem cytrynowo-kaparowym