Kto by pomyślał, że pieczenie winogron doda idealnego słodkiego kopa do miłej kolacji z pieczonym kurczakiem?
W tym miesiącu numer Prawdziwe proste poświęcono miesiąc przepisy na obiadi chociaż nie interesowały mnie wszystkie 30 pomysłów, było kilka, które uważałem za warte spróbowania. Ten przepis na kurczaka z winogronami był tylko jednym z przykładów. To, co mi się w tym podobało, to pieczenie winogron, coś, o czym nigdy bym nie pomyślała, ale tak się cieszę, że spróbowałam. Winogrona karmelizują i dają wspaniały smak po nałożeniu na kurczaka i ryż.
Nie wiem, dlaczego tak mnie to zaskoczyło. Mam na myśli, że dodałam prażone morele do Tagine z kurczaka oraz faszerowane kotlety schabowe z jabłkami, więc dlaczego miałbym się dziwić, że pieczenie winogron byłoby kolejnym wspaniałym uzupełnieniem kurczaka. Naprawdę dodają idealną ilość słodyczy do innego pikantnego dania. To, co sprawia, że ten prosty przepis na kurczaka jest jeszcze lepszy, to fakt, że jego przygotowanie nie zajmuje absolutnie żadnego czasu. Myślę, że od początku do końca zajęło to około 30 minut. Niezależnie od tego, czy lubisz morele, jabłka, winogrona czy śliwki, następnym razem, gdy będziesz szukał czegoś słodkiego i zdrowego do tego pikantnego dania, spróbuj owoców. Nie będziesz rozczarowany — wiem, że nigdy nie jestem.
Kurczak z dzikim ryżem i winogronami
Składniki:
- 1 szklanka mieszanki dzikiego ryżu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 4 piersi z kurczaka
- Koszerna sól i pieprz do smaku
- 2 szklanki czerwonych winogron bez pestek
- 1 łyżka świeżego tymianku
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F. Ryż ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odstawić.
- W międzyczasie na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dopraw kurczaka solą i pieprzem. Ugotuj kurczaka z jednej strony na złoty kolor, około pięciu minut; następnie przełóż na blachę do pieczenia i piecz przez kolejne 15 minut lub do całkowitego ugotowania.
- Dodaj winogrona i tymianek do kroplówki na patelni i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż winogrona zaczną pękać, około sześciu minut. Nałóż winogrona na kurczaka i podawaj z dzikim ryżem.
Inne przepisy na kurczaka od sheKnows
57 Sos z kurczaka
Morelowy kurczak Dijon
Zupa z kurczaka i dzikiego ryżu
