Boczek to coś, na punkcie czego wszyscy mają obsesję i czy możesz nas winić? Jest to idealna mieszanka chrupiącego, przydymionego, słono-słodkiego i wydaje się, że prawie każda potrawa, do której zostanie dodana, będzie jeszcze lepsza.
Nawet jeśli powstrzymujesz się od tego ze względów zdrowotnych, religijnych lub wegańskich, prawdopodobnie nadal tego pragniesz.
Jasne, możesz kupić dziwny wegetariański bekon, który wygląda (i smakuje) jak Play-Doh i ma około miliona składników, których nie możesz wymówić. Możesz też zdecydować się na bekon tempeh, który ma wyrafinowany smak, ale pod względem tekstury nie zbliża się do prawdziwego bekonu.
Więcej: 17 tak tandetnych potraw, w które nie uwierzysz, że są wegańskie
Tu właśnie pojawia się papier ryżowy.
Papier ryżowy, który jest dostarczany w cienkich, przezroczystych arkuszach, jest zwykle moczony w wodzie i owijany wokół warzyw, tofu lub mięsa, aby zrobić świeże bułeczki.
Ale jak odkryli niektórzy przedsiębiorczy wegańscy szefowie kuchni, skromny papier ryżowy jest w stanie o wiele więcej.
Oto jak zrobić chrupiący, pyszny boczek z papieru ryżowego:
- Wymieszaj słodka, wędzona, słona marynata taka jak ta od Tak.. To wegańskie.
- Pokrój papier ryżowy w paski i namocz kawałki w wodzie, aż będą miękkie.
- Połącz dwa kawałki, aby uzyskać grubsze plastry. Następnie pokryj swoją marynatą.
- Gotuj w piekarniku, na patelni lub w kuchence mikrofalowej.
Więcej:20 wegańskich przepisów na karmel, które są dekadenckie i zdrowe — tak, oba
Zostaje ci kupka chrupiącego boczku z bomby umami, który nie zawiera cholesterolu i tłuszczów nasyconych, jest wegański i wegetariański oraz nie zawiera wieprzowiny. Ale nadal doda ten niesamowicie wędzono-słodki smak do każdego jedzenia, z którym go połączysz (i jest idealny do samodzielnego podjadania).
Nawet lepiej? Paczka papieru ryżowego jest super tania. Możesz go znaleźć w azjatyckim przejściu swojego sklepu spożywczego, w większości azjatyckich sklepów spożywczych lub na Amazon.com.
Maksymalny smak wymaga minimalnego wysiłku. Na co czekasz? Spróbuj wegańskiego boczku z papieru ryżowego już dziś i przygotuj się na zaskoczenie.
Więcej:21 „mięsnych” wegańskich substytutów, które pomogą Ci pozbyć się nawyku bekonu i kiełbasy
Zanim wyjedziesz, sprawdź nasz pokaz slajdów poniżej.
