Wszyscy znamy opowieść o Jacku Szprocie, który nie jadł tłuszczu, i wszyscy znamy jego żonę, która nie jadła chudego. Założę się, że nie wiedziałeś, że była jego kardiologiem! Wielu z nas, lekarzy, jest winnych recept na żywność „rób tak, jak mówię, a nie tak jak ja”. Jako kardiolog, szef kuchni i samozwańczy smakosz jest kilka produktów, których nie będę spożywał zarówno ze względów smakowych, jak i zdrowotnych. Oto pięć produktów spożywczych, które są szkodliwe dla zdrowia.
Trzy zasady zdrowego odżywiania
Jako szef kuchni i miłośnik jedzenia kieruję się filozofią „najpierw musi dobrze smakować, w przeciwnym razie to tylko medycyna”. Możesz jeść smacznie i zdrowo, podążając moją potrójną ścieżką „Bądź”.
- Bądź świadomy i unikaj wezwania syreny fast-food
- Bądź świeży — ale bez fałszowania (pomiń tak zwaną przetworzoną „zdrową żywność”)
- Bądź na czas i w proporcji
Pięć pokarmów szkodliwych dla zdrowia
Mając na uwadze te zasady „Bądź”, spójrzmy na pięć najważniejszych niezdrowych produktów spożywczych, których żaden kardiolog (ani szef kuchni) nie powinien jeść i dlaczego.
Delikatesowa kanapka z mięsem
Niedawne badanie Harvarda opublikowane w majowym wydaniu Krążenie nie wykazały wzrostu ryzyka choroba serca lub cukrzyca u osób jedzących około czterech uncji świeży czerwone mięso (wieprzowina, jagnięcina, wołowina) dziennie. Jednak badanie wykazało również, że ludzie, którzy zjedli tylko dwie uncje wysoko przetworzonego mięsa (hot dog, bekon, kiełbasa lub mięso delikatesowe) ponad 40-procentowy wzrost ryzyka zachorowania na choroby układu krążenia i prawie 20-procentowy wzrost ryzyka zachorowania cukrzyca. Majonez, przyprawy, a nawet bułka mogą być źródłem dodatków, konserwantów, soli, cukrów i niechcianych tłuszczów. Jedz świeże.
Sałatki szefa kuchni
Chociaż sałatki są często postrzegane jako zdrowa żywność, często zawierają wędliny (patrz wyżej), niezdrowe sosy i wysoko przetworzone substancje spożywcze z sera. Dodawaj sałatki ze świeżymi, nieprzetworzonymi składnikami, aby sałatki były zdrowe dla serca.
Wstępnie pokrojone i pakowane warzywa
Wygodne, tak. Najzdrowszy wybór? Nie. Chociaż wstępnie pokrojone produkty są z pewnością lepsze niż jedzenie fast foodów, po pocięciu świeżych produktów zaczynają tracić wartość odżywczą i smak. Jeśli kupisz, zyskasz więcej korzyści zdrowotnych owoce i warzywa w całości i pokrój i pokrój je, kiedy ich potrzebujesz.
Witaminy
Technicznie nie żywność, suplementy może być szkodliwe dla zdrowia. Pamiętaj, że dobrze zbilansowana dieta zapewnia wszystkie te witaminy potrzebujesz — suplementy są często niepotrzebne i nigdy nie powinny być spożywane, aby zrekompensować złe wybory żywieniowe. Niektóre badania pokazują, że pozyskiwanie składników odżywczych z żywności zapewnia korzyści zdrowotne, podczas gdy składniki odżywcze z suplementów albo nie przynoszą żadnych korzyści, albo faktycznie zwiększają ryzyko chorób przewlekłych.
Napoje energetyczne i bary
Te wygodne przekąski często mają wysoki poziom dodanych substancji słodzących, takich jak syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy (HFCS) i inne dodatki. Niedawny artykuł w Journal of American Nefrology skorelował dodane cukry, takie jak fruktoza, z rozwojem nadciśnienia. Jedz prawdziwe jedzenie zamiast napojów i batoników zastępujących przetworzone posiłki.
Więcej diety nie
Modne diety: co działa, a co nie?
Od kapuśniak po grejpfruty, od Atkinsa po Strefę – jest tak wiele diet. Dr David Bull z NewYouTV oddziela dobre, złe, bezsensowne i niebezpieczne.
Więcej niezdrowej żywności, której należy unikać
- 6 niezdrowych nawyków żywieniowych do przełamania teraz
- Związek między niezdrową żywnością a rakiem
- 6 najbardziej tuczących zamówień restauracyjnych
