Bez względu na porę roku znajdziesz różnorodne warzywa, które są smaczne i łatwe w przygotowaniu.
Warzywa nigdy nie wychodzą z mody! Barwią nasze talerze niezbędnymi witaminami, minerałami i przeciwutleniaczami, a wiele z nich ma wysoką zawartość błonnik, a zatem może pomóc obniżyć poziom cholesterolu i powstrzymać głód, aby lepiej kontrolować waga.
Dodatek odżywczy
Spożywanie dużej ilości warzyw jest niezbędne dla zdrowia przez całe życie. Oto kilka prostych sposobów na włączenie większej ilości warzyw do swojego planu żywieniowego!
- Zawsze przechowuj w zamrażarce mrożone warzywa, aby móc je przygotować w mgnieniu oka, w ciągu zaledwie kilku minut.
- Podawaj makaron primavera i niech warzywa przewyższą makaron.
- Dodaj świeże lub mrożone brokuły lub groszek do naczynia żaroodpornego lub ryżu.
- Ubij sałatkę z czarnej fasoli, kukurydzy, pomidorów i papryki. Dopraw chili w proszku, sokiem z limonki i świeżą kolendrą.
- Robić zupę. Oczyść zamrażarkę, dodając mrożoną zieloną fasolę, ziemniaki, kukurydzę, marchew i inne składniki do duszonych pomidorów w puszkach. Dopraw świeżym lub suszonym tymiankiem, aby uzyskać pikantny akcent.
- Do kanapki używaj surowego szpinaku (dokładnie umytego) zamiast sałaty.
- Zamawiaj sałatki, zupę jarzynową, warzywa smażone na parze lub smażone na parze, gdy jesz poza domem.
Masz dzieci?
Próbujesz nakłonić dzieci do jedzenia większej ilości owoców i warzyw, ale czujesz się zagubiony? Wypróbuj te pomysły, a możesz być zaskoczony.
- Zapytaj dzieci, jakie są ich ulubione owoce i warzywa i jak lubią je przyrządzać.
- Zabierz swoje dzieci na zakupy spożywcze i pozwól im wybrać nowe świeże, puszkowane lub mrożone owoce i warzywa do spróbowania.
-
Spraw, aby posiłek był zabawny — pozwól swoim dzieciom pomóc Ci przygotować owoce i warzywa w domu. Potrafią rozrywać brokuły, myć warzywa i podrzucać sałatki. - Dzieci lubią mieć kontrolę. Rozłóż małe miseczki z rodzynkami, małą marchewką, pomidorkami koktajlowymi, chrupiącym makaronem i posiekanymi owocami i pozwól im zrobić własne sałatki.
- Pozwól im wyhodować własne jedzenie do zjedzenia w doniczce lub na podwórku.
- Wybierz strój, który spodoba się dzieciom. Dzieci skłaniają się bardziej ku słodszym sosom, takim jak musztarda miodowa, a nie winegret.
- Dzieci mogą również zrobić własne wrapy lub tacos — wypełnione fasolą, pomidorami, kukurydzą, ogórkiem, awokado, sałatą i pomidorami.
- Niech dzieci nadziewają pieczone ziemniaki salsą, guacamole lub brokułami i serem.
- Podawaj posiekane warzywa, takie jak marchewka, łodygi selera, pałeczki jicama, szparagi, brokuły i różyczki kalafiora z przyjaznymi dla dzieci dipami: salsą, niskotłuszczowym dressingiem ranczo, aromatyzowanym hummusem, masłem orzechowym lub guacamole.
- Jako zabawną przekąskę podaj ugotowany edamame (soja w strąku).
- Zakraść się: Dodaj puree lub drobno posiekane warzywa do zup, sosów i zapiekanek.
Aby uzyskać więcej porad na temat zachęcania dzieci do jedzenia warzyw, zapoznaj się z naszym artykułem Zachęcaj swoje dzieci do jedzenia większej ilości warzyw!
Wskazówki od rzecznika krajowego ADA Marisy Moore, RD, LD
