Ciepły, gęsty, serowy przysmak zupy!
Składniki:
3 szklanki bulionu z kurczaka
1 1/2 szklanki grubo posiekanej marchewki
1/2 szklanki pokrojonej zielonej cebuli
2 1/2 szklanki mleka
4 łyżki mąki uniwersalnej
1 łyżeczka musztardy suchej mielonej
1/4 łyżeczki pieprzu
1 opakowanie 8 uncji serka śmietankowego, zmiękczonego
2 szklanki posiekanego ostrego sera cheddar
Wskazówki:
Połącz bulion z kurczaka, marchewkę i zieloną cebulę w holenderskiej patelni piekarnika i podgrzej na średnim ogniu.
W średniej misce wymieszać mleko, mąkę, suchą musztardę i pieprz i dobrze wymieszać. Wymieszać z bulionem z kurczaka. Gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż zgęstnieje i będzie musujące. Wyjmij 1 szklankę bulionu z patelni i włóż do średniej miski.
Dodaj zmiękczony serek śmietankowy i mieszaj, aż dobrze się połączy, a serek śmietankowy prawie się rozpuści. Wlej to z powrotem do podgrzanej mieszanki bulionowej i dobrze wymieszaj. Przegrzać. Tuż przed podaniem dodaj ostry ser Cheddar i mieszaj, aż wszystko się rozpuści.
Obsługuje 8.
W porcji: 301 kalorii; 11g węglowodanów; 1g błonnika pokarmowego; 22g tłuszczu; 14g białka; 71mg cholesterolu; 592 mg sodu.
