Właśnie zakończyłeś intensywny trening na swojej siłowni. Burczy ci w brzuchu, masz niski poziom energii i wiesz, jak ważne jest natychmiastowe uzupełnienie sił po sesji wypocenia się, więc co robisz? Udajesz się do baru z sokami, który jest dogodnie zlokalizowany w Twojej siłowni. To najzdrowsza opcja, prawda?
Pomyśl jeszcze raz.
Zdecyduj się na całe owoce
W artykule opublikowanym w ten Journal of American College of Cardiology w 2017, badacze przeanalizowali wiele modnych trendów żywieniowych, w tym sok, i napisali, że „preferowane jest spożywanie całej żywności” od diety płynnej.
Zarejestrowany dietetyk Lauren Manaker zgadza się.
„Cały owoc jest często lepszym wyborem niż sok, ponieważ cały owoc zawiera błonnik, a czasami niektóre składniki odżywcze, których sok nie oferuje”, mówi SheKnows. „Niektórzy teoretyzują, że picie soku w porównaniu z jedzeniem owoców pozwala na poprawę składników odżywczych wchłaniane przez organizm, ale jako dyplomowany dietetyk zawsze zalecam jedzenie owoców zamiast ich picia sok."
Uważaj na cukier
Ale co z tymi wszystkimi barami z sokami, które pojawiały się wszędzie w ciągu ostatnich kilku lat? Chociaż owoce są pełne składników odżywczych i błonnika, niekoniecznie oznacza to, że sok zapewni ci odżywczy zastrzyk, o którym myślisz.
„Ludzie kojarzą owoce ze„ zdrowymi ”, więc ludzie często domyślnie zakładają, że napoje owocowe są również zdrowe.” Kathryn Alexander, certyfikowany trener osobisty i ekspert w dziedzinie fizjologii ćwiczeń klinicznych, mówi SheKnows. "Oni mogą być. Ale warto zastanowić się, co jeszcze w nich jest. Czy są dodatkowe cukry, które są niepotrzebne? Czy są dodatkowe kalorie, które wkradają się w postaci tłuszczu, na przykład masła orzechowego? Tłuszcz też nie jest zły, ale ludzie powinni być świadomi, ile kalorii przyjmują, jeśli ich celem jest utrata lub przyrost masy ciała”.
Więcej: Najlepsze treningi w wodzie, które powinieneś wypróbować tego lata
I to kolejny dobry punkt. Jeśli starasz się być zdrowszy, uderzenie w pasek z sokami może Cię cofnąć.
„Jeśli ktoś poważnie ogranicza kalorie lub cukier, soki owocowe mogą nie być tego warte” – mówi Alexander. „Jak wszystko, co spożywamy… łatwo jest mieć za dużo, jeśli jest pyszny. Jeśli obserwujesz swoje kalorie, pamiętaj, że nawet zdrowe kalorie zwiększają Twoje zyski. Jeśli konsumujemy więcej niż wydajemy, przybieramy na wadze”.
Spożywanie zbyt dużej ilości cukru, czy to z naturalnego źródła, takiego jak sok owocowy, czy z cukierków, nie jest zdrowe, jeśli jest spożywane w dużych ilościach przez długi czas, dodaje Manaker.
Dlatego Manaker woli, aby jej klienci zamiast tego zjadali kawałek całego owocu. „Jedzenie całych owoców zazwyczaj pozwala na lepszą kontrolę poziomu cukru we krwi i dostarcza organizmowi niezbędnego błonnika. Sok może również prowadzić do wzrostu poziomu cukru we krwi, co zawsze jest niepożądane” – mówi.
Zwróć uwagę na etykiety
Manaker wskazuje, że innym ryzykiem spożywania soku jest picie czegoś, co jest „surowe” lub „niepasteryzowane”.
„Jeśli ktoś jest zagrożony (na przykład w ciąży), powinien pić tylko pasteryzowany sok, aby unikaj ekspozycji na szkodliwe bakterie lub inne patogeny, które mogą przypadkowo znaleźć się w soku” mówi.
Zarówno Manaker, jak i Alexander zgadzają się, że pójście do baru z sokami nie jest całkowicie złą rzeczą, ale w przypadku większości rzeczy w życiu najlepiej jest słuchać rady „wszystko z umiarem”.
„Nie ma twardego tak lub nie, ponieważ są odcienie szarości” – mówi Alexander. „Prawdziwy sok owocowy zawiera witaminy i minerały, które mogą być bardzo zdrowe dla organizmu. Zawiera również naturalnie występujący cukier, który znowu nie jest dobry ani zły. Tylko od osoby zależy, czy ma za dużo cukru w ciągu dnia, czy może spożyć więcej”.
Zamów to zamiast tego
Podczas gdy Manaker woli, aby jej klienci zamiast tego jedli kawałek owocu, zaleca, aby w barze z sokami wybrać koktajl z greckiego jogurt i kawałki całych owoców, w tym skórki „i bez dodatku cukrów, aby zapewnić, że otrzymujesz błonnik i inne składniki odżywcze, które możesz stracić podczas wyciskania soku proces."
Jeśli ktoś zdecyduje się na sok, Manaker sugeruje połączenie go z przekąską zawierającą trochę błonnika, białka i zdrowego tłuszczu. Jedną z sugestii byłoby połączenie soku z ciastem ryżowym i łyżką masła orzechowego, aby zapewnić ci bardzo potrzebne składniki odżywcze po treningu.
„Twoje ciało bardzo dobrze wykorzystuje węglowodany podczas i po treningu, więc są to świetne czasy, aby je przyjmować i trochę trochę białka” – mówi Alexander, który poleca całe kawałki owoców, paluszki serowe lub koktajle po treningu przekąski. „Jakie jedzenie dobrze leży w twoim żołądku i jak blisko treningu, który lubisz jeść, są bardzo indywidualne preferencje, dlatego polecam próbować różnych potraw i zwracać uwagę na to, jak się czujesz po."
Więcej: Gorące kąpiele mogą przynieść korzyści Twojemu ciału, tak jak ćwiczenia
Dodaje: „W rzeczywistości niektórzy ludzie mogą uznać, że ich regularne posiłki są wystarczające i po prostu jedzą kolejny posiłek jakiś czas po treningu”.
Ostatecznie wiedza o tym, co działa na twoje ciało, jest zawsze najlepsza.
„Soki owocowe mogą nieco zawyżać spożycie kalorii. Alternatywnie można je dodać do zdrowego programu ćwiczeń i diety” – mówi Alexander. „Warto się przekonać, czy to dobra opcja dla Ciebie. Pamiętaj, możesz spróbować i zmienić, jeśli to nie zadziała.
