Badanie wykazało, że oznaczanie żywności jako czerwonej, żółtej i zielonej pomogło ludziom dokonywać zdrowszych wyborów.
Szukasz kolorowego sposobu na realizację swojego noworocznego celu kontroli wagi?
Pomyśl… sygnalizacja świetlna.
Ludzie w bostońskim szpitalu odnieśli sukces wybierając zdrowszą żywność w stołówce w oparciu o system etykietowania. Żywność była oznakowana zieloną, żółtą i czerwoną etykietą, która oznaczała ich wartość odżywczą. Wyniki dwuletniego badania publikowane są w bieżącym numerze American Journal of Preventive Medicine.
Ludzie nie tylko dokonywali mądrzejszych wyborów, kiedy wybierali żywność z etykietą zieloną i żółtą, a nie produkty z czerwoną etykietą, ale nadążali za lepszymi wyborami żywieniowymi. Kafeteria przeprojektowała również kawiarnię, aby wyświetlać zdrowsze wybory na poziomie oczu.
„Nasze obecne wyniki pokazują, że znaczące zmiany we wzorach zakupowych … nie zniknęły wraz z przyzwyczajeniem klientów kafeterii im” – powiedziała dr Anne Thorndike z oddziału medycyny ogólnej w Massachusetts General Hospital w Bostonie, która kierowała badanie. „To dobry dowód na to, że te zmiany w zdrowych wyborach utrzymują się z czasem”.
W trakcie badania przedmioty z zielonymi etykietami sprzedawały się po 12 procentach wyższym niż przed programem. Sprzedaż artykułów oznaczonych na czerwono spadła o 20 procent. Sprzedaż niezdrowych napojów spadła o 39 procent.
„Następnymi krokami będzie opracowanie jeszcze skuteczniejszych sposobów promowania zdrowych wyborów poprzez jedzenie- środowisko usługowe i przełożyć te strategie na inne miejsca pracy, środowiska instytucjonalne lub detaliczne” – powiedział Thorndike.
Pomysł
Chcesz naśladować te wyniki w domu? Zacznij w swojej kuchni — a konkretnie w lodówce. Kto wie, może wszystkie te czerwono-zielone karteczki samoprzylepne pomogą Ci utrzymać wagę.
Powiązane historie
Badanie mówi: Dodatkowe kilogramy przeciwdziałają pigułce „dzień po”
5 mitów na temat przejścia na weganizm
Badanie: Dlaczego napoje dietetyczne nie są narzędziem do odchudzania
