Ryż i tofu z warzywami oraz dressing inspirowany kuchnią azjatycką to pyszny wegański lunch lub kolację.
Ryż i tofu z warzywami oraz dressing inspirowany kuchnią azjatycką to pyszny wegański lunch lub kolację.
Powiązana historia. 45 wegańskich świątecznych przepisów, które sprawią, że Twoje wakacje będą pyszne
Sałatka z brązowego ryżu Kung Pao Tofu
Służy 4
Składniki:
-
T
- 1 łyżka oleju arachidowego
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 16 uncji twardego tofu, sprasowanego, pokrojonego w kostkę
- 3 do 4 filiżanek ugotowanego brązowego ryżu
- 1/2 szklanki posiekanej marchewki
- 1/2 szklanki cienko pokrojonej kapusty bok choy
- 4 zielone cebule, pokrojone w plastry (zielona i biała część)
- 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry
- 2 łyżki octu ryżowego
- 1/4 szklanki kremowego masła orzechowego
- 2 łyżki sosu tamari
- 2 łyżki sosu chili czosnkowego
- Woda dla konsystencji
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Wskazówki:
-
T
- Rozgrzej olej arachidowy i sezamowy na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj tofu i smaż często mieszając, aż kostki lekko się zrumienią. Przełożyć na talerz i odstawić.
- W dużej misce wymieszaj ryż, marchewkę, kapustę bok choy, zieloną cebulę i kolendrę. Jeśli chcesz podać sałatkę ciepłą, ciepłą mieszankę brązowego ryżu na patelni z tofu. W przeciwnym razie podawaj w temperaturze pokojowej lub schłodzone.
- W małej misce wymieszaj ocet, masło orzechowe, tamari, sos chili i tyle wody, by zrobić dressing.
- Polej ryżem dressingiem i wymieszaj. Dodaj tofu i ponownie wrzuć. Dopraw solą i pieprzem.
T
T
T
Bardziej smaczny wegański przepisy na lunch!
