Masz alergię na starzenie się? Rozwój nietolerancji pokarmowych wraz z wiekiem jest bardziej powszechny niż myślisz, więc jeśli niektóre z twoich ulubionych potraw powodują dyskomfort, być może nadszedł czas, aby przejść na zdrowsze alternatywy.
Niedawne badanie przeprowadzone w szpitalu Royal Adelaide potwierdziło to: wraz z wiekiem niektóre pokarmy, które kiedyś spożywałeś, mogą teraz powodować niepożądane skutki uboczne.
Kierownik Immunologii Klinicznej w Royal Adelaide Hospital, profesor nadzwyczajny Bob Heddle, mówi, że zmiany w reakcjach organizmu na spożywana żywność może być zarówno fizyczna, jak i psychiczna, ale stwierdza się, że istnieje solidny dowód na to, że ulubione potrawy mogą powodować nietolerancje ponad czas.
„Z obiektywnych badań jasno wynika, że częstotliwość zgłaszanej nietolerancji pokarmowej jest wyższa niż nietolerancja pokarmowa, która może być udokumentowane, gdy naukowo rzucasz ludziom wyzwanie, ale prawdą jest również, że zachodzą zmiany, które mogą zajść w ciągu życia”, on mówi.
Ogólnie rzecz biorąc, wielu dorosłych ma upośledzone funkcje trawienne z powodu stresu, spożywania alkoholu i stosowania leków, takich jak aspiryna. Dodatkowo, produkcja enzymów trawiennych staje się z wiekiem spowolniona, więc pokarmy, które normalnie nie miałyby problemów z trawieniem, wkrótce stają się przyczyną rozstroju żołądka.
„Większość funkcji zmniejsza się wraz z wiekiem i byłoby bardzo zaskakujące, gdyby nie nastąpiła pewna zmiana w zdolności radzenia sobie z dużymi ilościami białka, skrobi lub błonnika”, wyjaśnia prof. Heddle. Częstymi winowajcami zaburzeń trawiennych są laktoza, fruktoza i pszenica.
Nietolerancja laktozy
Nie możesz poradzić sobie z koktajlem mlecznym? Dobrą wiadomością jest to, że nie jesteś sam. Wraz z wiekiem jelita stają się zakładnikiem zmian biochemicznych, które mogą uniemożliwić przetwarzanie dużych ilości nabiału. Wynik? Wzdęcia, wzdęcia, skurcze, a czasem biegunka.
Według prof. Beddle, laktoza działa jak środek przeczyszczający, jeśli nie tolerujesz tego, więc jeśli czujesz potrzebę częstszego jedzenia latte, być może nadszedł czas, aby zredukować latte.
Chociaż dostępne są produkty o obniżonej zawartości laktozy, starsi Australijczycy – w szczególności kobiety – muszą uważać na eliminację tak potrzebnego wapnia. Jeśli uważasz, że nabiał powoduje problemy z trawieniem, spróbuj przejść z mleka na jogurt lub poproś o pomoc swojego lekarza pierwszego kontaktu, aby upewnić się, że nadal dostarczasz organizmowi wystarczającej ilości witamin.
Nietolerancja fruktozy
Fruktoza, czyli cukier owocowy, jest cukrem prostym występującym w wielu roślinach. Jest jednym z trzech dietetycznych monosacharydów, obok glukozy i galaktozy, które są wchłaniane bezpośrednio do krwiobiegu podczas trawienia. Jest niezbędnym źródłem energii iw niewielkich ilościach może być łatwo przetwarzany przez organizm.
Jednak współczesne diety są zwykle bogate w fruktozę – cukier jest dodawany do wszelkiego rodzaju pakowanych produktów spożywczych – i chociaż to może nie był problem, gdy byłeś w szczytowym dniu, ponieważ z wiekiem te cukry mogą stać się trudniejsze do proces.
Nie chodzi tylko o żywność paczkowaną, której należy unikać. Naturalne cukry znajdujące się w niektórych owocach mogą zaburzyć równowagę jelita cienkiego, powodując dyskomfort. Sok owocowy, suszone owoce, duże ilości jagód, miód i niektóre owoce z drzew, takie jak jabłka i gruszki, są winowajcami, ale to nie znaczy, że musisz całkowicie unikać owoców.
Jeśli podejrzewasz nietolerancję fruktozy, odetnij przetworzoną żywność i prowadź dziennik żywności, aby zanotować, co zjadłeś i wszelkie niepożądane doznania żołądkowe. Banany, jagody, kiwi i cytrusy są dobrą alternatywą dla tradycyjnych jabłko dziennie lub, jeśli potrzebujesz czekolady, aby przetrwać dzień, wybierz mały kwadrat ciemnej zamiast czekolady.
Nietolerancja pszenicy
Chociaż możesz nie mieć celiakii – u bardzo niewielu osób ją zdiagnozowano – możesz mieć nietolerancję na pszenicę, która sprawia, że jej obecność jest odczuwalna teraz, gdy się starzejesz.
Według prof. Heddle'a nie jest niczym niezwykłym, że ludzie opisują łagodny dyskomfort po spożyciu produktów na bazie pszenicy – efekt uboczny, który może nasilać się wraz z wiekiem.
Chociaż celiakia i nietolerancja pszenicy są często ze sobą powiązane, ostatnie badania wyizolowały alergię na pszenicę, co sprawia, że alergie na pszenicę mleczną są częstsze niż dotychczas sądzono. „Niedawne badanie przeprowadzone w Melbourne wykazało, że naprawdę istnieje grupa ludzi, którzy nie tolerują pszenicy i nie cierpią na celiakię” – wyjaśnia. „Jeśli podejrzewasz, że nie tolerujesz pszenicy, powinieneś przynajmniej udać się do lekarza i porozmawiać” – mówi.
Możliwości leczenia
Jeśli chodzi o wzrost nietolerancji wraz z wiekiem, zapobieganie jest naprawdę lepsze niż leczenie.
Jeśli odczuwasz dyskomfort po zjedzeniu określonego jedzenia, usuń go z diety. Jeśli cierpisz z powodu grupy pokarmów – takich jak nabiał lub pszenica – warto skonsultować się z lekarzem rodzinnym, aby wykluczyć jakiekolwiek podstawowe problemy.
„Jeżeli nie poprawi się, gdy wykluczysz pokarmy, o których myślisz, że to robią, myślę, że od środkowych lat prawdopodobnie ważne jest, aby iść do lekarza” – sugeruje prof. Heddle.
Prowadź dziennik żywności, aby pomóc Ci znaleźć potencjalne nietolerancje pokarmowe i staraj się jeść zdrowo, dobrze zbilansowana dieta, wolna od przetwórstwa i pestycydów, zanim zaczniesz sprzedawać bez recepty środki zaradcze.
Więcej porad dotyczących starzenia się z wdziękiem
Jak będzie się starzeć Twoja skóra?
Superfoods, które poprawią Twoje zdrowie
Kontrole stanu zdrowia, o których musisz wiedzieć
