Chociaż są szeroko uprawiane na Morzu Śródziemnym, bakłażany pochodzą z Tajlandii. Rośliny stanowią piękny akcent w ogrodach kwiatowych lub warzywnych, ponieważ ich piękne lawendowe kwiaty zmieniają się w oszałamiające fioletowe, błyszczące owoce.
Chociaż są szeroko uprawiane na Morzu Śródziemnym, bakłażany pochodzą z Tajlandii. Rośliny stanowią piękny akcent w ogrodach kwiatowych lub warzywnych, ponieważ ich piękne lawendowe kwiaty zmieniają się w oszałamiające fioletowe, błyszczące owoce.
Bakłażany mają kształt przypominający dynię, ale nie daj się zwieść — w rzeczywistości są członkiem rodziny pomidorów. Sadząc bakłażany w ogrodzie, trzymaj je z dala od pomidorów i papryki, ponieważ wszystkie mają tę samą skłonność do chorób.
Istnieje wiele odmian bakłażan dla ogrodników do wyboru, od okrągłych do długich cylindrycznych owoców. Rozpocznij nasiona bakłażana w pomieszczeniu, tak jak chcesz zacznij rośliny pomidora. Gdy temperatura gleby wynosi od 75 do 90 F, przesadzaj bakłażany w odległości od 12 do 18 cali w dobrze przepuszczalnej glebie z dobrą proporcją materii organicznej. Podlewaj do dwóch stóp, gdy wierzchnia warstwa gleby jest sucha, i uważaj, aby podlewać glebę, a nie owoce. Woda może uszkodzić bakłażany. Nawozić emulsją rybną lub nawozem azotowym co dwa tygodnie.
Podobnie jak niektóre odmiany pomidorów, bakłażany są nieokreślone, co oznacza, że będą produkować owoce, dopóki nie zatrzymają ich ekstremalne warunki pogodowe. Biorąc to pod uwagę, możesz utrzymać tę samą roślinę bakłażana przez kilka lat, o ile chronisz ją przed mrozem. Podobnie jak pomidory, bakłażany mogą korzystać ze wsparcia klatki pomidorowej.
Zbierz bakłażany, gdy owoce są błyszczące i jędrne. Kiedy połysk znika, ujawniając matowy finisz, owoc jest przejrzały i nie będzie tak smaczny. Wytnij owoce z rośliny zamiast wyciągać i ciesz się bakłażany jak najszybciej po zebraniu, aby uzyskać najlepszy smak.
