Gdy chłód zimy zanika, a wiosna krzyczy „odnowa” ze świeżo wyrosłymi kwiatami, a przyjęcie dla kilku bliskich przyjaciół to doskonały sposób na uczczenie zmiany pór roku. Oto kilka wskazówek (i harmonogram), jak zorganizować przyjęcie dla par, które rozkręci dom wiosną – i przez cały rok.
Pięć tygodni i odliczanie
Zdecyduj się na randkę i stwórz listę gości. Tara Wilson, planistka wydarzeń i konsultantka ds. stylu życia, która pojawiała się w programach ABC, CBS i NBC, jest zwolenniczką ręcznie pisanych zaproszeń na przyjęcia. „Żadnych Evitów, proszę”, mówi Wilson. „Chcesz, aby Twoi goście czuli się wyjątkowo i rozpieszczani.”
Cztery tygodnie do przodu
Zaproś swoich gości i zacznij planować swoje menu. W ramach obowiązków gospodarza musisz wziąć pod uwagę ograniczenia dietetyczne swoich gości. Czy ktoś unika pewnych pokarmów? Wegetariański? Nietolerancja glutenu? Uczulony na jakiekolwiek pokarmy? Oprócz negocjowania czasami lepkiej wody, kto może co jeść, ustal, ile dań zamierzasz podać. Pamiętaj, im więcej dań, tym bardziej formalna jest kolacja – i tym więcej naczyń do umycia.
Trzy tygodnie przed wyjazdem
Kup lub zamów dostawę partii. Wejdź do akcji ze wszystkimi specjalnymi przedmiotami, których potrzebujesz na imprezę, w tym wykwintnymi produktami spożywczymi lub kawałkami mięsa, kompozycjami kwiatowymi, konkretnymi winami i przysługami na przyjęcia.
Dwa tygodnie do lądowania
Zrób spis podstaw spiżarni i baru, zwracając uwagę na to, co musisz kupić. Rozpocznij zakupy nie psujących się artykułów spożywczych, a także artykułów barowych. Wilson mówi, że jest to również czas, aby skontaktować się z zaproszonymi gośćmi, od których nie otrzymałeś odpowiedzi i potwierdzić ich obecność.
Tydzień do seansu
Wykonaj ciężką pracę z wyprzedzeniem. Aby zaoszczędzić wiele stresu w dniu, poświęć trochę czasu na logistykę imprezy. Dobrze posprzątaj swój dom, przenieś ciężkie meble, które wymagają przeniesienia, i przygotuj upominki na przyjęcia. Na koniec Wilson ostrzega, aby potwierdzić u dostawców, że zamówione produkty specjalistyczne będą gotowe do odbioru lub dostarczone na czas.
Dwa dni przed
Przygotuj, co możesz. Jeśli masz przepisy, które można przygotować z wyprzedzeniem, zrób je teraz. Podobnie mieszaj, siekaj, łącz lub przygotuj dowolne suche składniki, które będą używane w twoich przepisach. Po zakończeniu podstawowego przygotowania posiłku nakryj stół kartkami z miejscami, naczyniami i wystrojem (ale nie świeżymi kwiatami).
Dzień wcześniej
Załatwiaj sprawy. Jesteś prawie na miejscu. To dzień na zakupy artykułów spożywczych i kwiatów, przygotowanie jedzenia, które można schłodzić przez noc, odbiór potrzebnych przedmiotów i zaplanowanie jutrzejszego harmonogramu i listy rzeczy do zrobienia.
Wielki dzień
Jeśli śledziłeś resztę osi czasu, ten dzień powinien być bezstresowym ciastem. Ok, może nie takie proste, ale do opanowania. Rano ułóż kwiaty i przygotuj bar oraz serwis do parzenia kawy i herbaty. Dwie do trzech godzin wcześniej zacznij gotować i schłódź wino i szampana. Pozostało 15 minut, zapal świece, włącz muzykę i, jak mówi Wilson: „Nalej sobie kieliszek wina i weź głęboki oddech”.
Więcej prostych wskazówek na imprezę
Wakacyjny zabawny przewodnik przetrwania
Wybierz swoją kolację
Przewodnik po przygotowaniach do przyjęcia: Co zrobić dalej
