Nie musisz tego ograniczać
tylko do jednego!
Różne rodzaje olejków mogą zająć większą część całej alejki w supermarkecie, więc zrozumiałe jest, że możesz być trochę zdezorientowany, co do tego, które z nich najlepiej stosować. Dzielimy się kilkoma wskazówkami, które oleje są najlepsze do czego, abyś mógł przestać szukać i zacząć gotować!
Oliwa z oliwek do warzyw
Oliwa z oliwek jest często chwalona za zdolność do zmniejszyć zły cholesterol w organizmie. A ponieważ ma tak mocny smak, odrobina może zajść daleko. Wyraźny smak oliwy z oliwek nadaje warstwie złożoności, w szczególności podstawowych potraw warzywnych. Na przykład doda to miłego wzmocnienia smaku strona brokułowa i kalafiorowa. Lub użyj go, aby stworzyć bez poczucia winy pieczony jarmuż lub chipsy buraczane. To również sprawia, że jest fajny sos do sałatki także. To jeden z olejków, bez których nie chcesz, aby Twoja spiżarnia była.
Olej rzepakowy do pieczenia
Kiedy pieczesz, masz wiele smaków, które chcesz przebłysnąć, ale prawdopodobnie olej nie jest jednym z nich. Niektóre oleje, takie jak oliwa z oliwek, oferują silne smaki, które mogą przyćmić inne składniki wypieków. Lepszą opcją jest wybór subtelnego, bardziej neutralnego w smaku oleju, takiego jak olej rzepakowy. Spróbuj w tym
czerwony aksamitny sernik, na przykład, aby zobaczyć, jak dobrze się komponuje i pozwala wyróżnić się innym smakom.Olej sezamowy dla kulturowego zwrotu
Zarówno oliwę z oliwek, jak i olej rzepakowy z pewnością można stosować do smażenia na patelni i azjatyckich dań z makaronem, ale nie zapewniają one tak samo aromatycznego dodatku jak olej sezamowy. Olej sezamowy ma lekko słodki, orzechowy smak i cudownie pachnący aromat. Jeśli gotujesz danie inspirowane kuchnią Tajlandii, Japonii, Chin lub innego azjatyckiego kraju, olej sezamowy doda Ci cudownego smaku. W tym celu po prostu usmaż kurczaka na patelni w oleju sezamowym Tajski kurczak na patelnię dodaje dodatkowych doznań smakowych, których nie może zapewnić żaden inny olej.
Olej kokosowy na deser
Fakt, że ten olej ma stałą, białą postać, a nie płynny żółty, do którego jesteś przyzwyczajony, mógł spowodować, że przejdziesz obok niego w sklepie spożywczym. Ale nie pozwól, aby jego mylący wygląd cię zniechęcił. Olej kokosowy nadaje pyszny, orzechowy smak i kremową konsystencję słodkim przysmakom, których nie można pokonać. W przypadku większości przepisów konieczne jest rozpuszczenie oleju kokosowego przed jego użyciem, ale warto wykonać dodatkowy krok. Sprawdź różnicę z nimi ciasteczka czekoladowo-kokosowei przekonaj się sam.
