Niezależnie od tego, czy lubisz je jako przekąskę, przystawkę czy lekki posiłek, warzywne sajgonki w połączeniu ze słodko-pikantnym sosem do dipów zaspokoją Twój głód i kubki smakowe.
Powiązana historia. Pizze Mini Prosciuitto Giada De Laurentiis są nieodparcie słodkie i pyszne?
Tak smaczne, jak smażone w głębokim tłuszczu sajgonki, dodany olej nie zdziała cudów na ogólny stan zdrowia. Ciesz się egzotyczną jakością sajgonek w bardziej pożywny sposób dzięki tej wersji ze świeżych warzyw. Stanowią pyszną i pożywną przekąskę lub posiłek o każdej porze dnia.
Sajgonki warzywne
Wielkość porcji 8
Składniki:
- 8 okrągłych arkuszy papieru ryżowego
- 2 szklanki zmieszanego młodego szpinaku i rukoli (lub innej liściastej zieleni, takiej jak sałata)
- 1 średnia marchewka, obrana i juliened
- 1/3 ogórka, juliened
- 1 mała czerwona papryka, julienned
- 1 awokado, pokrojone w cienkie plasterki
- 2 łyżeczki soku z limonki
- 1/2 szklanki świeżej kolendry
Wskazówki:
- Napełnij blaszkę z wysokim brzegiem ciepłą wodą. Całkowicie zanurz arkusz papieru ryżowego w wodzie i pozwól mu moczyć się przez 1-2 minuty.
- Wyjmij arkusz papieru ryżowego i połóż go płasko na dużej desce do krojenia. Umieść nowy arkusz papieru ryżowego w wodzie, aby namoczył się podczas pracy nad nadziewaniem wilgotnego arkusza.
- Połóż 1/4 szklanki szpinaku i rukoli na środku arkusza papieru ryżowego, zostawiając 1–2 cale na każdym końcu, aby można go było później złożyć.
- Na szpinaku ułożyć cienkie warstwy marchewki, ogórka i czerwonej papryki. Na wierzchu ułóż kilka kawałków awokado i posyp 1/4 łyżeczki soku z limonki. Na wierzch z 2 łyżkami kolendry.
- Złóż przeciwległe końce linii warzyw nad farszem. Zwiń sajgonki jak zawiniętą kanapkę.
- Powtarzaj ten proces, aż zużyjesz papiery ryżowe. Sajgonki możesz podawać od razu lub, jeśli planujesz cieszyć się nimi później, włożyć wilgotną szmatkę do zamykanego pojemnika i zawinąć w niego. Pomoże to utrzymać je nawilżonym i zapewni, że papiery ryżowe nie wyschną.
Słodko-pikantny dip sojowy
Aby dodać bułkom dodatkowego smaku, ubij ten prosty sos do maczania.
Składniki:
- 6 łyżek sosu sojowego
- 2 łyżki octu ryżowego
- 2 łyżeczki oleju sezamowego
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka posiekanego imbiru
- 2 łyżeczki brązowego cukru
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pokruszonej czerwonej papryki (mniej więcej do gustu)
Wskazówki:
- Do małej miski wrzuć sos sojowy, ocet ryżowy i olej sezamowy. Dodaj mąkę kukurydzianą i energicznie wymieszaj, aby połączyć.
- Dodać czosnek, imbir, cukier, sól i pokruszoną czerwoną paprykę. Jeśli chcesz, aby twój dip był wyjątkowo słodki, dodaj więcej cukru. Jeśli wolisz, aby była pikantna, dodaj dodatkową szczyptę pokruszonej czerwonej papryki.
Więcej świeżych przepisów
Świeża i owocowa sałatka z jarmużu
Zupa jajeczna inspirowana chińskim Nowym Rokiem
Orzeźwiająca sałatka z granatów
