Bezglutenowy piątek: Chleb kanapkowy – SheKnows

Przyzwyczajenie się do diety bezglutenowej może wymagać trochę czasu. Po pierwsze, prawdopodobnie podarowałeś większość chlebów, w tym pizzę, bajgle i inne pyszne rzeczy z ciasta.

Powiązana historia. Ten przepis na chleb Giada De Laurentiis zużywa wszystkie resztki wielkanocne

Ponieważ gluten znajduje się w pszenicy, żyto, jęczmieniu i owsie, pieczywo jest jedną z pierwszych rzeczy, których możesz nauczyć się pomijać. Dostępne są bezglutenowe pieczywo kanapkowe, ale być może będziesz musiał ich poszukać.

Spróbuj zrobić własny chleb. Wiele mieszanek do maszyn do pieczenia chleba jest bezglutenowych, ale łatwiej niż myślisz zrobić własne ręcznie. Wypróbuj ten przepis zaczerpnięty z „Gotowania bezglutenowego”.

Gluten można znaleźć w wielu różnych produktach spożywczych i produktach, od keczupu przez sos sojowy po słodycze i przyprawy. Podczas gdy SheKnows stara się zapewnić, że te przepisy są bezglutenowe, uważnie przeczytaj etykiety składników wszystkich produktów spożywczych i produktów spożywczych, których używasz do tych przepisów, aby upewnić się, że są one również bezglutenowe.

Bezglutenowy chleb kanapkowy

Robi około 18-24 plasterki

Składniki

• 1-1/2 łyżeczki suszonych drożdży instant
• 1 łyżka bardzo drobnego cukru
• 1/2 szklanki ciepłej wody
• 1/2 szklanki mleka
• 1 szklanka mąki z brązowego ryżu
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 jajko, ubite
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Składniki opcjonalne:

• 2 łyżki pestek słonecznika
• 2 łyżki sezamu

Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. W średniej wielkości misce wymieszaj suszone drożdże, cukier, wodę i mleko. Pozostaw mieszaninę na około 5 minut lub do momentu, gdy się spieni.
2. Użyj dużej miski i przesiej razem mąkę ryżową, mąkę ziemniaczaną i mąkę kukurydzianą.
3. Do wysuszonej mieszanki dodaj sól, jajko, oliwę i drożdże (wraz z opcjonalnymi składnikami). Wymieszaj składniki na sztywną masę.
4. Wlej ciasto do 2-funtowej patelni z nieprzywierającym bochenkiem (jest to duża patelnia). Umieść patelnię w dużej plastikowej torbie i bezpiecznie zamknij torbę. Pozostaw ciasto w torebce na około 45 minut lub do wyrośnięcia.
5. Piec około 20-25 minut. Gdy chleb jest upieczony, przenieś go na ruszt, aby ostygł. Pokrój chleb, gdy będziesz gotowy do spożycia.

Więcej przepisów bezglutenowych

Bezglutenowa mąka do pieczenia i ciasteczkaBezglutenowa granola z komosy ryżowejBezglutenowa jajecznica z brokułami, jajkiem i ryżem