Przekąski nie tylko uszczęśliwiają gości, aż do dania głównego. Te przystawki faktycznie nadają ton i nastrój, zapewniając pierwsze wrażenie całego wydarzenia. Na następny przyjęcie, wybierz przekąski, które zadowolą podniebienie i zaoferuj gościom zapowiedź tego, co ma nadejść.
Twoja następna kolacja powinna zacząć się od solidnego planu, mówi Courtney Kern, założycielka Events Beyond. Tutaj Kern i inni zajmujący się rozrywką eksperci wtrącają się, aby pomóc Ci wybrać przekąski pasujące do wydarzenia, które organizujesz.
Poznaj swoich gości
Jeśli znasz gusta, style, upodobania i antypatie swoich gości, możesz dostosować swoje menu, ale rozważ także podawanie nowych i innych przystawek. „Osobiście zawsze polecam dorzucić kilka przystawek, które mogą być niespodzianką dla twoich gości” – mówi Kern.
Kiedy i gdzie odbędzie się Twoje wydarzenie?
Czy organizujesz południowy brunch, popołudniową herbatę lub uroczystą wieczorną kolację? Dzień i godzina wydarzenia „pomogą ci wybrać zimne lub gorące potrawy, dania rodzinne lub w formie bufetu i tak dalej”, mówi Kern.
- Na szybkie spotkanie w ciągu dnia lub po południu, oferuj kanapki z herbatą, quiche, warzywa, pasty do smarowania, małe ciasteczka i drobne ciasteczka.
- Na wieczorną imprezę przygotuj ciepłe i zimne przekąski, mówi Kern. Wino i ser są wspaniałe na wieczorne imprezy, podobnie jak surowe stacje. Dodaj przyprawione mieszane orzechy, oliwki i inne małe przekąski.
Porada eksperta
Aby uzyskać inspirację do następnej przystawki, odwiedź lokalny targ ze specjałami, sklep z serami lub sklep z winami.
— Courtney Kern
Ułatw sobie to
„Jeśli planujesz mieć wiele dań, upewnij się, że przystawka jest gotowa na przyjęcie gości przyjechać — najlepiej coś, co można zrobić z wyprzedzeniem”, mówi Jackie Newgent, dietetyk kulinarny i autor z Wielka zielona książka kucharska.
Nie daj się ponieść emocjom na całym świecie
„Zachowaj przystawki o podobnym profilu smakowym do pozostałych świątecznych potraw” – mówi Newgent. „Jeśli planujesz ucztę śródziemnomorską na swoim przyjęciu, nie będziesz chciał podawać tajskiej przystawki”.
Proste przepisy kulinarne z całego świata >>
Zachowaj przystawki pikantne lub słodkie
Unikaj bardzo ostrych przystawek. „Upewnij się, że twoje przekąski kuszą podniebienie do pozostałych potraw, a nie przytłaczają podniebienie” – mówi Newgent.
Zawsze miej przystawkę wegetariańską
„Opcja wegetariańska zadowoli tych, którzy najpierw chcą cieszyć się czymś zdrowym, wiedząc, że prawdopodobnie pojawią się bogate dania lub desery” – mówi Newgent. Bonus: zadowoli również wegetarian.
Przepis na przystawkę z sałaty azjatyckiej >>
Postaw na równowagę…
„Jeśli twoje przystawki lub większe dania na talerzu będą mięsiste”, mówi Newgent, „wtedy wybieraj głównie przystawki z warzyw lub owoców morza i na odwrót”.
…ale eksperymentuj z różnorodnością
Planer wydarzeń Karen Zachary uwielbia różnorodność smaków, kolorów, tekstur i kształtów i oferuje te wskazówki dotyczące przekąsek. Chcesz:
- Co najmniej jedno miękkie jedzenie i jedno chrupiące jedzenie
- Nie więcej niż jedno jedzenie na szpikulcu?
- Kilka produktów niechlebowych
- Przystawki lub kolorowe dodatki, takie jak krewetki, dip musztardowy i pesto
- Wiele kształtów: okrągłe suwaki, kwadratowe mini-pizze, długie paluszki chlebowe cheddar i trójkątna spanakopita
Więcej o przekąskach i przekąskach
Pomysły na słodką przekąskę na dobry początek imprezy
Komfortowe jedzenie wielkości kęsa
Nie są to typowe przekąski na palec
