Bezglutenowe przepisy na Halloween – SheKnows

Październik to nie tylko miesiąc Halloweenowych smakołyków, ale także Miesiąc Świadomości Celiakii. Niezależnie od tego, czy radzisz sobie z celiakią, czy nietolerancją glutenu, te bezglutenowe Przepisy na Halloween sprawi, że twoje nawiedzone wakacje będą przepyszną (i bezpieczną) sprawą.

Powiązana historia. Bezglutenowy bochenek cytrynowy z makiem Giada De Laurentiis to jasna i pikantna uczta po tych wszystkich świątecznych potrawach

Szarlotka

Sprawia, że ​​20

Składniki:

• 2 łyżki niesolonego masła
• 2 szklanki drobno posiekanych jabłek
• 1/4 szklanki zapakowanego brązowego cukru
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• 1/4 łyżeczki mielonych goździków
• Szczypta soli
• 1 łyżka drobno startej skórki z cytryny
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1/2 szklanki drobno posiekanych orzechów pekan
• 1/2 szklanki suszonych porzeczek

Ciasto:

• 1 szklanka mąki z brązowego ryżu
• 3/4 szklanki mąki jaglanej
• 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka gumy ksantanowej
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka niesmakowanej żelatyny
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 jajko
• 1/4 szklanki mleka
• 1/2 szklanki (1 laska) niesolonego masła, roztopionego, letniego

Wskazówki:

1. Roztop masło na patelni na średnim ogniu. Dodaj jabłka, cukier, cynamon, goździki i sól i gotuj, często mieszając, przez trzy do czterech minut.
2. Dodaj skórkę z cytryny, sok, orzechy pekan i porzeczki i kontynuuj gotowanie, często mieszając, przez trzy do czterech minut. Zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia podczas przygotowywania ciasta.
3. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. i posmaruj dużą blachę do pieczenia.
4. W dużej misce wymieszaj mąki, skrobię ziemniaczaną, gumę ksantanową, cukier, żelatynę i sól.
5. W małej misce wymieszaj jajko i mleko. Ubij w roztopionym maśle.
6. Do mieszanki mąki dodajemy masło i widelcem mieszamy i łączymy składniki. Rękami uformuj ciasto w kulę i zagniataj kilka razy, aż będzie gładkie. Spłaszcz w dysk.
7. Umieść ciasto na macie silikonowej i przykryj dużym arkuszem folii plastikowej i rozwałkuj, aż ciasto będzie miało grubość około 1/4 cala.
8. Pokrój ciasto na 20 równych kwadratów. Na każdy kwadrat nałóż małe łyżki mieszanki jabłkowej i złóż w trójkąty.
9. Ułóż trójkąty na przygotowanej blasze do pieczenia i piecz przez 15 minut lub do jasnobrązowego koloru.

Bezglutenowe serniki z dynią zimową

Ten bezglutenowy przepis na Halloween to niezwykły dodatek do sernika. Zawiera naturalnie słodką dynię żołędziową, która jest bogata w witaminy, minerały, przeciwutleniacze i błonnik. A jeśli nie wiesz, zarówno proszki, jak i płyny Coffee-Mate są bezglutenowe.

Składniki:

• 2 (8 uncji) opakowania Neufchatel, zmiękczone w temperaturze pokojowej
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 1-1/2 łyżki mąki migdałowej
• 2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
• Szczypta soli
• 2 duże jajka
• 1 szklanka ugotowanego puree z dyni żołędziowej
• 2 łyżki Coffee-Mate Sezonowa Przyprawa Dyniowa o Smaku
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 300 stopni F. Formę do muffinek na 12 filiżanek wyłóż wkładkami do babeczek i osłonkami do płaszcza nieprzywierającym sprayem do gotowania.
2. W mikserze stojącym wyposażonym w łopatkę ubij Neufchatel, cukier, mąkę, wanilię i sól, aż będą gładkie.
3. Ubijaj jajka pojedynczo, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Przełóż 1/2 szklanki ciasta do średniej miski.
4. Dodaj dynię i Coffee-Mate do średniej miski, dobrze mieszając, aby uzyskać pomarańczowe ciasto.
5. Rozłóż równomiernie białą masę do przygotowanych muffinek i nakryj równomiernie ciastem do squasha. Ciasto zawirować nożem do masła.
6. Piecz przez 16 do 18 minut lub do momentu, aż ciasto się zetnie. Schłodzić całkowicie na patelni na ruszcie. Przykryj i wstaw do lodówki na cztery godziny przed podaniem.

Bezglutenowe lody z dyni

Nawet jeśli pogoda jest okropna, lody sprawiają, że każde wakacje są bardziej świąteczne. Ten bezglutenowy przepis na Halloween dzięki uprzejmości Spiżarnia Elany, przejmuje smaki ciasta dyniowego i zamienia je w pikantny, słodki, chłodny przysmak.

Składniki:

• 1/2 szklanki surowych orzechów nerkowca
• 1/4 szklanki mleka kokosowego
• 2 szklanki pieczonej dyni lub innej dyni
• 1-1/4 szklanki wody
• 1/2 szklanki nektaru z agawy
• 1 łyżka czystego ekstraktu waniliowego
• 1 łyżka mielonego cynamonu
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• 1/2 łyżeczki świeżo zmielonej gałki muszkatołowej

Wskazówki:

1. W Vitamixie połącz orzechy nerkowca, mleko kokosowe, dynię, wodę i agawę i mieszaj składniki na wysokich obrotach, aż będą gładkie.
2. Dodaj wanilię, cynamon, imbir i gałkę muszkatołową i wlej mieszaninę do maszyny do lodów i przetwarzaj zgodnie z instrukcjami producenta. Podawać natychmiast lub wstawić do zamrażarki, aż będzie gotowe do podania.

Obejrzyj: Bezglutenowy budyń dyniowy

Jason Janiak z Surowe kreacje dzieli się swoim przepisem na surowy wegański bezglutenowy pudding z dyni.

Więcej bezglutenowych smakołyków

Bezglutenowe babeczki z kawałkami czekolady dyniowej
Bezglutenowe ciasteczka z masłem orzechowym
Bezglutenowe makaroniki francuskie