Październik 1, 2015 jest pierwszym Międzynarodowym Kawa Day, założony przez Międzynarodową Organizację Kawy, aby „świętować podróż przez różnorodność, jakość i pasję kawy”.
Wydaje się więc, że warto celebrować wspaniałe niezależne kawiarnie w Wielkiej Brytanii. Idź dalej — pomiń zwykłe latte lub cappuccino i zjedz coś o bardziej wyjątkowym smaku.
Wielka Brytania ma tak wiele niesamowitych niezależnych kawiarni i palarni; oto dziewięć, aby połaskotać twoje kubki smakowe.
Więcej: Co Twój napój kawowy mówi o Twojej osobowości (QUIZ)
1. Colonna & Small’s, Bath
Klasyczna wycieczka po kawie pic.twitter.com/aR5a2cjqYF
— Colonna i Smalls (@Colonna_Smalls) 9 września 2015
Jeden z właścicieli Colonna & Smalls jest byłym Brytyjczykiem. mistrz baristy, więc wiesz, że Twoja kawa będzie serwowana z doświadczeniem i pasją. Z menu, które zmienia się co tydzień, w zależności od sezonu, jest to obowiązkowa wizyta dla tych, którzy poważnie traktują picie kawy.
Colonna & Small’s, 6 rzędów kaplic, wanna BA1 7TQ
2. North Tea Power, Manchester
6 nowych kaw w sprzedaży detalicznej inc. 2 sezonowe mieszanki espresso-1 i jedno pochodzenie z Kostaryki. Gatuya AA jest przepyszny🍇🍉🍯 pic.twitter.com/RBIi3dbcNc
— Moc północnej herbaty (@northteapower) 4 września 2015 r.
Nie daj się zwieść nazwie: North Tea Power to przede wszystkim kawa. Ta kawiarnia, położona w modnej Północnej Dzielnicy Manchesteru, oferuje własne mieszanki — ktoś może „Łowca jeleni”? — a lokalni wielbiciele kawy gromadzą się tam dla nieskazitelnego espresso.
Moc herbaty północnej, 36 Tib Street Manchester M4 1LA
3. Brew Lab, Edynburg
Zobacz ten post na Instagramie
Możesz teraz odebrać @blcoldbrew od @vinograngeloan na Causewayside. #coldbrew #coldbrewcoffee #edinburgh #edinburghcoffee
Post udostępniony przez Union Brew Lab (@brewlabcoffee) wł.
Kurtuazja: Brew Lab/Instagram
Menu kawowe Brew Lab zmienia się co tydzień, a to wspólne podejście traktuje sztukę warzenia tak poważnie, że ma nawet własne najnowocześniejsze laboratorium szkoleniowe na miejscu. Ich kawa do parzenia na zimno, dostępna z beczki, jest parzona przez noc w „czystej wodzie edynburskiej”, a następnie potrójnie filtrowana, aby uzyskać gładkie, jedwabiste wykończenie.
Laboratorium parzenia, 6-8 South College Street, Edynburg EH8 9AA
4. Artisan Roast, Edynburg/Glasgow
bukiet kwiatów kawy W artisanroaststockbridge pomachaj do tyłu lub wpadnij na kawę! pic.twitter.com/ZWn06I8rA0
— Pieczeń Rzemieślnicza (@pieczeń Rzemieślnicza) 20 lipca 2015
Z trzema oddziałami w Edynburgu i jednym w Glasgow, Artisan Roast powoli staje się królem kawy w Szkocji, ale nadal zachowuje klimat autentycznej niezależności. Wielokrotnie nagradzana palarnia opiera się na wykwalifikowanym zespole „rzemieślniczych palarni”, którzy ręcznie palą na zamówienie w małych partiach, aby kawa była jak najświeższa.
Pieczeń rzemieślnicza, 57 Broughton St, Edynburg EH1 3RJ
5. Notatki, Londyn
Sezon monsunowy na zewnątrz + pyszność w środku = zapakowany dom o #trafalgarsqpic.twitter.com/zr8dXHZKgj
— Notatki palarnie kawy i bar (@NotesLondon) 13 sierpnia 2015
Notes ma własną palarnię, dedykowany „brew bar” dla obracającego się menu kaw filtrowanych i całe menu poświęcone espresso. Jeśli lubisz lżejszą pieczeń o delikatnym smaku – z jazzem grającym w tle – Nuty z pewnością powinny znaleźć się na Twojej liście życzeń w kawiarni.
Uwagi, 31 St Martins Lane, Londyn WC2N 4ER
Więcej: 5 nieoczekiwanych sposobów użycia kawy mielonej, których prawdopodobnie nie próbowałeś (WIDEO)
6. Monmouth Bermondsey, Londyn
https://instagram.com/p/8ON5NdLUKl/
Kurtuazja: Giega Suhardjo/Instagram
Monmouth rozpoczęło palenie własnej kawy w swoim sklepie w Covent Garden w 1978 roku, czyniąc je jednym z pierwszych niezależnych sklepów w Londynie, które to zrobiły. Chociaż oddział Covent Garden przez lata stał się czymś w rodzaju miejsca turystycznego, warto poczekać w kolejce po filiżankę ich najlepszych.
Monmouth, ulica Monmouth 27, Londyn WC2H 9EU
7. Redroster, Brighton
https://instagram.com/p/5_wlL1Ehe8/
Kurtuazja: Palarnia/Instagram
Nazwany na cześć czerwonej palarni kawy, która została oryginalnie zainstalowana w sklepie w 2001 roku, indie Redroaster Brighton pali swoje ziarna ręcznie od ponad dekady. Główny palacz kawy Paul Stephens jest licencjonowanym Q Grader, akredytowanym przez Quality Coffee Instytut, co oznacza, że posiada kwalifikacje do oceniania próbek kawy przesyłanych przez plantatorów kawy z całego świata świat. Oprócz bogatego menu kawowego, ich „płynna czekolada” brzmi niesamowicie kusząco.
Redroster, 1D St James’s St, Brighton BN2 1RE
8. La Bottega Milanese, Leeds
Zobacz ten post na Instagramie
Poranna uczta – Gwatemala na filtrze autorstwa @darkwoodscoffee #Śniadanie
Post udostępniony przez La Bottega Milanese (@labottegamilanese) on
Kurtuazja: La Bottega Milanese/Instagram
Zdecydowany faworyt na kawowej scenie Leeds od 2009 roku, La Bottega Milanese serwuje kawę z wykorzystaniem renomowanych ziaren lokalnych palarni Grumpy Mule, a także naparów gościnnych z innych części świata. Przeciwstawiając się nowoczesnemu trendowi na lżejszą pieczeń, Milanese właściciel Alex Galantino pozostaje wierny tradycji Włoskie pojęcie świetnej kawy: ciemniej palona, co oznacza, że ziarna są palone w wyższej temperaturze przez dłużej.
La Bottega Milanese, Unit 11a The Headrow, Leeds LS1 8TL
9. Strych w Harlequins, York
@atrailowa Twoja kawa smakuje cholernie cudownie jak podwójnie filtrowany chemex dziś rano. pic.twitter.com/IwRdyC7t1s
— teatralny (@harlequinyork) 29 czerwca 2015
Harlequins to zrelaksowana niezależna kawiarnia z całą przestrzenią na piętrze (The Attic) poświęconą specjalnościom kawowym, w tym niestandardową mieszanką Harlequin z wykorzystaniem ziaren z renomowanej palarni Has Bean. Właściciel Gordon Howell został w tym roku wybrany zwycięzcą Pucharu Wielkiej Brytanii Brewers — to tylko ostatnie z długiej listy nagród dla tego dziwacznego niezależnego Yorku.
Poddasze, 2 Kings Square, Arlekin, York YO1 8BH
Dowiedz się więcej o Międzynarodowy Dzień Kawy.
Jaka jest twoja ulubiona niezależna kawiarnia? Daj nam znać w sekcji komentarzy poniżej.
Więcej: 5 Zdrowych sposobów na delektowanie się poranną (i popołudniową) kawą
