Te grillowane greckie pity z kurczaka są zabawne, interaktywne i absolutnie pyszne! Podawaj je w torebkach foliowych lub woskowanych, aby poczuć się, jakby pochodziły prosto z Twojej ulubionej greckiej restauracji lub food trucka!
Powiązana historia. Rachael Ray właśnie podzieliła się łatwą w balsamicznej marynacie z kurczaka, która całkowicie zastępuje nasz sos BBQ
Zrób je raz, a będziesz chciał je robić przynajmniej raz w tygodniu! Znalezienie dobrego, wysokiej jakości chleba pita bez kieszeni robi różnicę!
Grillowane greckie pitasy z kurczaka z prostym przepisem na sos tzatziki
Wydajność 4-6 pitas
Składniki:
- 4-6 chlebków pita bez kieszeni
- 1 funt udek z kurczaka bez skóry i kości
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 3-4 ząbki czosnku, pokrojone w kostkę
- 1 łyżeczka soli koszernej
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 szklanka plus 2 łyżki zwykłego jogurtu greckiego (podzielone)
- 2 łyżki świeżego soku z cytryny
- 2 łyżki majonezu lub kwaśnej śmietany (opcjonalnie)
- 1 ogórek, obrany, posiekany i pokrojony w kostkę
- 1/2 szklanki świeżego koperku, drobno posiekanego
- Sól i pieprz do smaku
- 2 szklanki sałaty lodowej, posiekanej
- 1 duży pomidor, nasiona i miąższ usunięte i grubo posiekane
- 1 duża cebula pokrojona w cienkie długie paski
- Słoik Tabasco lub innego ostrego sosu z boku
Wskazówki:
- Umieść kurczaka, oliwę z oliwek, czosnek, sól, pieprz i 2 łyżki jogurtu greckiego w dużej torebce zamykanej na suwak. Poruszaj torbą dookoła, aby dobrze pokryć kurczaka. Pozostaw kurczaka do marynowania co najmniej pół godziny lub do nocy w lodówce. Ułóż chlebki pita w stosy po 3 sztuki, a następnie zawiń je w folię aluminiową.
- Rozgrzej grill na świeżym powietrzu lub patelnię grillową na średnim ogniu. Spryskaj ruszt grillowy lub patelnię sprayem do gotowania i smaż kurczaka z obu stron, aż będzie lekko zwęglony i pachnący, około 5 minut z każdej strony, w zależności od grubości ud. Wyjmij kurczaka z grilla i pozwól mu odpocząć.
- W tym momencie, jeśli gotujesz na grillu na świeżym powietrzu, umieść owinięte chlebki pita na grillu i pozwól im się nagrzać około 3-5 minut z każdej strony. Jeśli gotujesz w pomieszczeniu, umieść zawinięte pity w nagrzanym piekarniku o temperaturze 375 stopni F na około 10 minut.
- Pozostałą filiżankę jogurtu, soku z cytryny, majonezu, ogórka i koperku włożyć do średniej wielkości miski i dobrze wymieszać. Sól i pieprz do smaku.
- Pokrój kurczaka w plastry, a następnie pokrój go na szorstko i połóż na półmisku. Rozwiń podgrzane chlebki pita, a także umieść je na talerzu do serwowania. Podawać w formie bufetu, co pozwala ludziom umieścić kurczaka we własnym chlebie pita, a następnie posypać sosem tzatziki, sałatą, pomidorem, cebulą i ostrym sosem, jeśli jest to pożądane.
Więcej przepisów na pitę
Pizza z prosciutto?
Kanapka z sałatką z chleba pita i sosem bolońskim
Wegetariańska zawijana pita z awokado i białą fasolą
