Wszyscy czekamy na odwiedzenie naszego ulubionego restauracje zatopić zęby w pysznych posiłkach, które nie są łatwe do powtórzenia w domu. Jednak przy obecnej gospodarce te wystawne okazje są często pierwszą rzeczą, którą poświęcamy, aby zaoszczędzić pieniądze. Ponieważ jedzenie poza domem to szansa na cieszenie się wspaniałym jedzeniem, dobrym towarzystwem i bardzo potrzebnym relaksem, SheKnows zapytała szefa kuchni Enzo Febbraro, szef kuchni waszyngtońskiej restauracji D’Acqua, za sposoby karmienia ciała i duszy — i nie opuszczania portfela głodujący.
Weź to od odnoszącego sukcesy szefa kuchni
Szef kuchni Enzo Febbraro, szanowany szef kuchni w uznanej politycznie restauracji D'Acqua Ristorante z siedzibą w Waszyngtonie, wie, czego potrzeba, aby utrzymać się na powierzchni nawet w najściślejszych gospodarkach.
Wykształcony w Europie 39-latek, rodem z Neapolu we Włoszech, mówi, że ludzie nadal chcą jeść obiady nawet w biednej gospodarce, ale mogą nieco zmienić swoje oczekiwania, aby dopasować je do swoich budżetów. Wyjaśnia: „Kierowcy są teraz ostrożniejsi w wydawaniu pieniędzy. [Jako szef kuchni] musisz im pokazać, że to, co możesz zaoferować, jest tego warte i że nie mogą łatwo powielić dania w domu. Tak naprawdę to tylko kwestia zapewnienia im wspaniałych wrażeń za uczciwą cenę”.
D’Acqua to jedna z tych restauracji, którym udało się utrzymać udaną pozycję, podczas gdy tak wielu innych w kraju nadal zmaga się z obecnym stanem ekonomicznym. Jak szybko zauważa szef kuchni Febbraro, nie dzieje się tak przez przypadek, ale dlatego, że po drodze podjęli kroki, aby osiągnąć i przekroczyć swoje cele.
Mówi: „Nie ma jednej szczególnej rzeczy, która sprawia, że restauracja dobrze prosperuje podczas zawirowań gospodarczych. Jest to raczej kombinacja kroków, które restauracja podejmuje, aby pozostać na szczycie. W tej gospodarce naprawdę trzeba być proaktywnym, a nie reaktywnym”.
To samo dotyczy głodnych klientów, którzy nie chcą rezygnować z posiłków w restauracji w ramach swoich planów cięcia kosztów. Szef kuchni Febbraro oferuje 10 następujących proaktywnych wskazówek, jak zjeść obiad i strategicznie zaoszczędzić pieniądze.
10 wskazówek, jak zaoszczędzić pieniądze na jedzeniu poza domem
1. Jeść lunch
Zrób swoje jedzenie na mieście w porze lunchu, jeśli to możliwe, lub zapytaj, czy możesz zamówić porcję obiadową. Według szefa kuchni Febbraro, porcja obiadowa w restauracjach to zwykle dużo jedzenia i pozwoli zaoszczędzić kilka dolarów na przystawkę.
2. Pomiń napoje
Jeśli każdy członek czteroosobowej rodziny kupi napój bezalkoholowy, może szybko dodać dodatkowe 10-15 USD do karty restauracji. Zamiast koktajli mlecznych, napojów bezalkoholowych lub wykwintnych napojów herbacianych i kawowych, szef kuchni Febbraro sugeruje zamówienie rundy wody z cytryną, aby rozwiązać problemy z pragnieniem, a tym samym zaoszczędzić dużo pieniędzy.
3. Podziel posiłek
Dzielenie się jedzeniem jest nie tylko skutecznym sposobem na pyszne jedzenie i zapobieganie pokusie przejadania się, ale także dzielenie posiłku to świetny sposób na zaoszczędzenie pieniędzy. Większość restauracji serwuje na początku duże porcje, dzięki czemu ludzie mogą dzielić przystawkę i nadal być całkiem usatysfakcjonowani. Dotyczy to zwłaszcza młodszych i starszych klientów, którzy mogą mieć mniejszy apetyt.
|
4. Uważaj na promocje
Restauracje zwykle mają jedną lub więcej specjalności dnia, co może oznaczać zaoszczędzenie kilku dolarów od zwykłej ceny dania. Wybierając dania specjalne, wybierz danie, które sprawi, że Twoje doznania kulinarne będą wyjątkowe; zamiast wybierać przystawkę z pieczonego kurczaka, którą można ugotować w domu, wypróbuj danie, które nie jest tak łatwe do powielenia, takie jak żabnica zawinięta w pancettę lub pieczoną jagnięcinę z oliwkową skórką podana z ziemniaczanymi rosti (oba dania popisowe w D’Acqua).
5. Skanuj w poszukiwaniu kuponów
Oprócz przycinania kuponów na zakupy spożywcze, przycinaj kupony na posiłki. Kupony do lokalnych restauracji można znaleźć w większości gazet społecznościowych, a także w specjalnych książeczkach z kuponami i przesyłkach pocztowych. Dodatkowo często możesz uzyskać specjalne zniżki, zapisując się na oferty na stronie internetowej restauracji.
6. Poproś o bony upominkowe do restauracji
Jeśli dopasujesz smaczny posiłek w restauracji do swojego? budżet po prostu nie jest to możliwe, szef kuchni Febbraro sugeruje, aby poprosić przyjaciół i rodzinę o bony upominkowe do restauracji, jeśli chodzi o okazje do kupowania prezentów.
7. Uważaj na restauracje „dzieci jedzą za darmo”?
Większość dzisiejszych posiłków dla dzieci kosztuje od 3 do 6 USD, co może szybko się sumować, zwłaszcza jeśli masz więcej niż jedno dziecko. Niektóre restauracje oferują jedną noc w tygodniu, kiedy dzieci jedzą za darmo. W przypadku czteroosobowej lub większej rodziny oszczędności mogą się szybko sumować.
8. Zrób to na wynos
Jeśli kochasz makaron z pobliskiej włoskiej restauracji, ale starasz się ograniczyć, zamów posiłek na wynos. Chociaż danie główne i towarzyszące mu dania będą kosztować tyle samo, unikniesz impulsywnego zamawiania drogich napojów i deserów.
9. Pomiń deser – albo nie
Szef kuchni Febbraro mówi, że kupowanie deserów po posiłku może naprawdę zawyżyć całkowity rachunek za posiłki. Sugeruje pominięcie deseru lub, jeśli po prostu mieć aby zjeść tiramisu lub domowe lody w konkretnej restauracji, wyjdź na miasto tylko na deser. Inną opcją jest jedzenie poza domem, ale jeden deser dla wszystkich przy stole. To sprawia, że deser jest zabawą dla całej rodziny, a także zdrowszą opcją.
10. Skorzystaj z ofert tygodniowych
W odpowiedzi na zacieśnianie budżetów przez klientów wiele restauracji wprowadza specjalne rabaty w określone dni tygodnia. Na przykład D’Acqua oferuje Środy Wina, kiedy goście mogą delektować się rozmaitymi winami za pół ceny. Podobnie, niektóre restauracje mają specjalności „Dwa na wtorek”, kiedy dwóch gości może zjeść w cenie jednego. Skontaktuj się z lokalnymi restauracjami, aby skorzystać z tych cotygodniowych ofert oszczędzania pieniędzy.
Więcej sposobów, aby dobrze zjeść i zaoszczędzić pieniądze
- 10 wskazówek, jak zaoszczędzić na rachunku za żywność
- Posiłki wegetariańskie oszczędzają pieniądze?
- Posiłki oszczędzające pieniądze
- Oszczędzaj pieniądze: jedz lokalnie i sezonowo
- Oszczędne wybory do wina
Aby dowiedzieć się więcej o szefie kuchni Enzo Febbraro i ślinić się nad menu w D’Acqua, odwiedź DAcquaDC.com.
