Cebula to codzienny składnik mojej kuchni. Surowa cebula ma ostry, ostry smak, który uwielbiam dodawać do sałatek, podczas gdy karmelizowana cebula nadaje cudownej naturalnej słodyczy każdemu daniu, które zaszczyci. Oprócz tego, że jest pyszna, cebula jest również pożywieniem, które jest dobre dla twojego zdrowia. Oto jak.
Cebula to codzienny składnik mojej kuchni. Surowa cebula ma ostry, ostry smak, który uwielbiam dodawać do sałatek, podczas gdy karmelizowana cebula nadaje cudownej naturalnej słodyczy każdemu daniu, które zaszczyci. Oprócz tego, że jest pyszna, cebula jest również pożywieniem, które jest dobre dla twojego zdrowia. Oto jak.
Cebula jest pod dostatkiem
Twój lokalny sklep spożywczy może mieć tylko dwa do trzech rodzajów cebuli, ale te warzywa korzeniowe występują w wielu pysznych odmianach. Istnieją tysiące odmian cebuli, z których wiele jest uprawianych w USA. Być może będziesz musiał odwiedzić lokalny rynek rolników lub po prostu wyhodować własną.
Cebula jest dla ciebie dobra
„Żółta, czerwona i biała cebula to coś więcej niż tylko smak. Mają wiele zalet” – mówi rzecznik konsumentów Kim Reddin z Krajowe Stowarzyszenie Cebuli. „Chociaż potrzebne są dodatkowe badania, istnieje coraz więcej dowodów na to, że niezbędne składniki odżywcze i przeciwutleniacze zawarte w cebuli mogą przynosić znaczne korzyści zdrowotne”.
Zdrowe korzyści cebuli
Badania pokazują, że cebula jest zdrowa dla serca, działa jako naturalny środek przeciwzapalny, zwalcza raka, zmniejsza ryzyko cukrzycy, a nawet może zwiększyć masę kostną.
Zdrowe serce: Badania sugerują, że cebula może pomóc obniżyć wysoki poziom cholesterolu i ciśnienie krwi oraz poprawić krążenie w połączeniu ze zdrową dietą i aktywny tryb życia (przepraszam, nie ma czegoś takiego jak cudowne jedzenie — nadal musisz mieć swój udział w utrzymaniu zdrowej diety i ćwiczenia).
Przeciwzapalny: „Cebula jest naturalnym źródłem flawonoidów, w szczególności kwercetyny, która w ostatnich badaniach wykazała pomagają zmniejszyć przewlekłe stany zapalne związane ze zwiększonym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych”, mówi Reddin. Zapalenie jest również przyczyną raka i wielu innych chorób przewlekłych. Dowiedz się więcej o dieta przeciwzapalna.
Zmniejszone ryzyko cukrzycy: „Cebula jest również bogata w witaminę C i jest dobrym źródłem błonnika i chromu. Ponadto wykazano, że pomagają regulować poziom cukru we krwi, co jest ważne w zarządzaniu cukrzycą” – dodaje Reddin.
Zwiększenie masy kostnej: Analiza przeprowadzonego w 2009 r. Narodowego Badania Zdrowia i Żywienia z 2004 r. wykazała, że spożycie cebuli wydaje się korzystnie wpływać na gęstość kości u białych kobiet w wieku około-menopauzalnym i pomenopauzalnym nie-latynoskich w wieku 50 lat i starszy. Starsze kobiety, które często jedzą cebulę, mogą zmniejszyć ryzyko złamania szyjki kości udowej o ponad 20 procent w porównaniu z tymi, które nigdy jej nie spożywały.
Nie pozwól, aby cebula doprowadziła Cię do łez
Niezależnie od korzyści zdrowotnych, jeśli nie masz ochoty gotować z cebulą, ponieważ nie chcesz używać tuszu do rzęs, skorzystaj z tej wskazówki od National Onion Association:
Schłodź cebulę przed krojeniem, aby zapobiec łzawieniu. Konieczne jest użycie ostrego noża i wykonanie wyraźnych, precyzyjnych cięć. Im więcej cięć, tym więcej uszkodzeń komórek spowodujesz, co spowoduje uwolnienie chemikaliów powodujących łzy. Kostka mądrze.
A jeśli chcesz uniknąć oddechu cebuli, zjedz kilka gałązek pietruszki. „Tradycją nakładania pietruszki na talerz było danie gościom poobiedniego środka do mycia podniebienia. Olej z pietruszki pomaga również w oczyszczeniu górnego odcinka przewodu pokarmowego” – wyjaśnia Reddin.
Więcej dieta wegańska porady!
