Pamiętaj, kiedy myśleliśmy, że wkładamy masło do naszego Kawa była najbardziej szaloną rzeczą, jaką kiedykolwiek słyszeliśmy? Cóż, przygotujcie się, bo ten kawowy trend znacznie przewyższa ten w absurdzie.
Nazywa się to kawą na kocie kupy i jest popularna w Wietnamie i całej Azji Południowo-Wschodniej.
Więcej:Dlaczego Musujące Espresso to nowy trend w napojach, który musisz wypróbować
Kawa z kociej kupy niekoniecznie jest nowym trendem. W 2012 roku NPR przetestowało wątpliwy napar, tradycyjnie znany jako kopia luwak (lub ca fe chon). A w 2016 roku National Geographic opublikował artykuł na temat „niepokojący sekret" Za tym. Ale ponieważ jest tak rzadka i bardzo pożądana, kawa z kociej kupy wciąż nabiera tempa, co sprawia, że zastanawiamy się: „Jak dokładnie smakuje?”
Po pierwsze, żaden kot nie jest zaangażowany w robienie kociej kupy kawy. Zamiast tego jest to indonezyjskie zwierzę przypominające kota, przypominające łasicę – cywet. Po pierwsze, cywet zjada i trawi ziarna kawy, a nasiona oddzielają się w żołądku, gdzie ulegają fermentacji. Nasiona są następnie – zgadliście – wyrzucane. Ziarna, które przeszły przez cywet, są następnie zbierane, czyszczone i prażone.
A te ziarna nie są produkowane masowo, kopi luwak jest uważana za najdroższa kawa świata: drogie 100 USD za filiżankę. A za 1 funt tej fasoli? Spodziewaj się rozwidlenia w dowolnym miejscu od 100 do 600 USD za torbę. Cholera jasna.
Jeśli chodzi o smak, kopi luwak to gładka, ziemista i mniej gorzka wersja kawy, do której jesteśmy przyzwyczajeni. Zaleca się również picie go czarnego i unikanie dodawania śmietany, mleka i cukru, ponieważ będzie to “zrujnować smak”. Według pisarza at Brytyjczyk + Co, która przeprowadziła własny test smaku, zaparzona kawa „nie miała” cechy wyróżniające.”
Więcej:Dlaczego tej wiosny wszyscy będziemy popijać kawę o smaku kokosowym
Sądząc po tym, jak to brzmi, nie wydaje się warte wysokiej ceny. Ale hej, jeśli naprawdę ryzykujesz kawę, to może być twój kolejny odważny ruch.
