Wielka wiadomość dla tych, którzy kochają łosoś — deweloper otrzymał zgodę FDA na wprowadzanie na rynek i sprzedaż genetycznie zmodyfikowanych wersji łososia w lokalnym sklepie spożywczym.
Firma, AquaBounty Technologies, faktycznie zwróciła się do FDA około 20 lat temu, więc proces zatwierdzania był bardzo długi i był pełen kontrowersji, według tenWashington Post. W istocie te łososie zostały genetycznie zmienione za pomocą genów z dwóch innych jadalnych ryba, co zmienia ich tempo wzrostu. FDA ustaliła, że ten łosoś jest tak samo bezpieczny (i nie bardziej uczulający niż) inny łosoś atlantycki i że istnieje uzasadniona pewność, że jego spożycie nie zaszkodzi ludziom.
Więcej:Przewodnik po zrównoważonych owocach morza
Korzyści? Te łososie są gotowe na wagę rynkową mniej więcej o połowę szybciej niż zwykły łosoś i wymagają 25% mniej jedzenie aby dojść do tego punktu — nie tylko obniża to koszt ryb dla konsumentów, ale cały proces jest bardziej przyjazny dla środowiska.
Należy jednak pamiętać, że chociaż ludzie genetycznie modyfikują swoje uprawy i zwierzęta od wielu, wielu lat, selektywnie rozmnażają się przynieść pożądane cechy (lepsze wyniki, silniejsze stada itd.), dopiero w ostatnich dziesięcioleciach biotechnologia jest po to, by zmieniać organizmy na poziomie genetycznym, włączając geny z wyraźnie odmiennego, niespokrewnionego organizmu, aby nadać te cechy innej uprawie – lub zwierzęciu.
Więcej:Łosoś, którego kupujesz, może być błędnie oznakowany — oto, co musisz wiedzieć
Decyzja FDA nie została jednak przyjęta bez skargi lub debaty. Na początek rząd nie będzie wymagał, aby ten łosoś był oznakowany jako organizm genetycznie zmodyfikowany lub GMO. Oznacza to, że przeciętny konsument będzie nieświadomy źródła zakupu ryb, co dla niektórych może stanowić problem.
Niektóre obawy dotyczące GMO, jeśli chodzi o te konkretne ryby, zostały rozwiane w raporcie FDA. Jednym z zagrożeń inżynierii genetycznej organizmu jest to, że możesz: zmienić jego rodzime alergeny, co może być katastrofalne dla osoby z alergią pokarmową. Innym problemem jest przenoszenie genów opornych na antybiotyki do ludzkiej flory jelitowej, co również może być kłopotliwe. Ponadto sama natura zmiany genów dotyczy niektórych, którzy uważają, że należy to pozostawić naturze.
Więcej:Czas zakazać żywności etykietą „100 procent naturalnych”
Inną kwestią jest to, że istnieje ryzyko przebywania dużych populacji ryb zmodyfikowanych genetycznie. Część procesu zatwierdzania oznaczała, że FDA musiała ocenić możliwość ucieczki, co może siać spustoszenie na lokalnym ekosystemie, wywołując konkurencję i wywołując obawy związane z hodowlą z miejscowymi rybami populacja. FDA w swoim raporcie podziela, że jest przekonana, że ryzyko ucieczki jest minimalne.
Na razie firma ma około dwóch lat na wprowadzenie produktu na rynek, więc jest to możliwe zmienią zdanie na temat etykietowania (w końcu przejrzystość ma kluczowe znaczenie, jeśli chodzi o naszą żywność i nasze zdrowie). Do tego czasu jednak musimy zdać sobie sprawę, że rzeczy zdecydowanie się zmieniają, a im bardziej jesteśmy tego świadomi, tym lepiej nam się powodzi.
