Jak dobrze dbasz o swoje noże? Używasz ich, myjesz i wrzucasz do szuflady? Jeśli tak, jest kilka rzeczy, które warto wiedzieć o pielęgnacji noży kuchennych.
Jak dobrze dbasz o swoje noże? Używasz ich, myjesz i wrzucasz do szuflady? Jeśli tak, jest kilka rzeczy, które warto wiedzieć o pielęgnacji noży kuchennych. 
- Czyszcząc nóż, rób to, wycierając go nierysującą gąbką. Natychmiast po użyciu wytrzeć, osuszyć czystą ściereczką do naczyń i odstawić. Idealna jest jednostka do przechowywania bloków rzeźniczych.
- Nigdy nie wkładaj noży do zmywarki ani nie zanurzaj ich w wodzie. Spowoduje to poluzowanie się drewnianych uchwytów, czyniąc nóż bezużytecznym. Mogą również uderzać o inne przedmioty w zmywarce, przytępiając ostrze.
- Trzymaj nóż ładny i ostry. Ostrzyć co tydzień za pomocą mokrego kamienia lub temperówki. Ostrzenie przed każdym użyciem jest idealne. Niektóre deski do krojenia — na przykład te wykonane z ceramiki lub szkła — powodują, że nóż łatwo się tępi. Staraj się unikać używania tych „twardych” desek do krojenia, jeśli chcesz, aby twój nóż pozostał ostry.
Nie trzeba wiele, aby Twoje noże kuchenne były czyste i ostre. Stosując pewną konserwację zapobiegawczą, Twoje noże wytrzymają bardzo długo i sprawią, że Twój czas w kuchni będzie bardziej produktywny!
