Świętuj sezonowe jedzenie w te Święta Bożego Narodzenia zdrowym, świeżym i żywym letnim puddingiem, uzupełnionym o niskotłuszczowy, przyprawiony budyniem.
Powiązana historia. Jamie Oliver's Egg & Mango Flatbread to nasza nowa obsesja na brunch
Przy takiej obfitości świeżych owoców tego lata, kto potrzebuje ciężkiego puddingu z suszonych owoców na Boże Narodzenie? Przygotuj w tym roku piękny i żywy letni pudding, który jest pełen smaku, ma niską zawartość tłuszczu i świąteczny kolor!
Zdrowy letni pudding
Składniki:
- 4 koszyczki truskawek, pokrojone na ćwiartki
- 300 gram świeżych lub mrożonych malin
- 300 gram świeżych lub mrożonych jagód
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1/2 szklanki soku z granatów
- 7–8 kromek świeżego białego chleba bez skórki (brioche jest świetna, ale każdy biały chleb się nada)
Wskazówki:
- Wyłóż średniej wielkości pudding lub szklaną miskę wystarczającą ilością plastikowej folii spożywczej, aby zwisała nad bokami miski na około 5 centymetrów.
- Wyłóż dno miski kromkami chleba i mocno zapakuj, aby przykryć spód. Następnie kontynuuj układanie chleba po bokach miski, zachodząc lekko na każdą kromkę, aż całe wnętrze miski pokryje się chlebem.
- Następnie połącz jagody, cukier i sok w średnim rondlu i mieszaj na delikatnym ogniu, aż cukier się rozpuści.
- Odcedź sok z owoców (zatrzymaj sok, przyda się później), a następnie przelej owoce do miski pokrytej chlebem. Wlej tyle soku do miski, aby prawie przykryć owoce, upewniając się, że soki spływają po chlebie, aby nadać mu piękny jagodowy kolor.
- Przykryj wierzch owocu większą ilością chleba, zalej tyle soku, aby przykryć chleb, a następnie zawiń górę folią spożywczą. Przykryj miskę talerzem, który idealnie pasuje do góry, a następnie zważ ją puszką i wstaw na noc do lodówki.
- Gdy budyń się zastygnie, delikatnie wyjmij go z miski, pokrój i podawaj z doprawionym budyniem.
Przyprawiony krem o niskiej zawartości tłuszczu
Składniki:
- 2 szklanki niskotłuszczowego mleka
- 1 ziarenko wanilii, podzielone wzdłużnie
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 1/4 szklanki drobnego cukru
- 2 łyżeczki budyniu w proszku
- 1 duże jajko
Wskazówki:
- Wlej mleko i przyprawy do średniej wielkości rondla i gotuj na małym ogniu.
- W małej misce ubij budyń w proszku i cukier, dodaj jajko i ubij, aż dobrze się połączą.
- Stopniowo ubijaj gorące mleko do masy jajecznej, a następnie włóż krem do rondla, ciągle ubijając na średnim ogniu, aż krem zgęstnieje.
- Podawaj na ciepło lub na zimno z letnim budyniem.
Więcej pomysłów na Boże Narodzenie
Kalendarz adwentowy DIY
3 supersłodkie świąteczne babeczki
Zrób własną choinkę
