Każda mama, która ma dziecko z alergia pokarmowa zna niezmienną czujność, jakiej wymaga. Ale teraz jest kilka wiadomości, nad którymi warto się zastanowić: Nowe badanie wykazało, że aż 1,5 milion dzieci i dorosłych w Stanach Zjednoczonych może mieć alergię na sezam, co czyni ją dziewiątą pod względem częstości występowania alergia. Ta liczba jest znacznie wyższa niż wcześniej sądzono.
Według badań, które zostały opublikowane w Journal of the American Medical Association Network Openokoło 0,49% populacji USA ma alergię na sezam, a 0,23% ma prawdziwą alergię pokarmową, co oznacza, że mogą objawy skórne, płucne, sercowe lub żołądkowo-jelitowe, w tym pokrzywka, świszczący oddech, kołatanie serca, zawroty głowy i ból brzucha. Możliwe, że ludzie mają alergię, ale nie wykazują żadnych objawów.
Oto, co sprawia, że alergia na sezam jest wyjątkowo niepokojąca: W Stanach Zjednoczonych wymagane jest, aby najbardziej rozpowszechniona
alergeny są wymienione na składnikach produktu spożywczego. Są to mleko, jajka, ryby, skorupiaki, orzechy, orzeszki ziemne, pszenica i soja. Ale sezam nie musi znajdować się na etykietach żywności, co oznacza, że produkt może zawierać jego ślady i nie ma możliwości dowiedzenia się.Sezam jest powszechnym składnikiem, często występującym w przyprawach, przyprawach, sosach i aromatach. Dodatkowo, nawet jeśli żywność nie zawiera sezamu, istnieje możliwość, że mogła zostać ugotowana w oleju sezamowym, więc składnik jest trudny do śledzenia.
Właściwe oznakowanie jest jednym z najlepszych sposobów zapobiegania reakcji. Dlatego w Australii, Europie, Nowej Zelandii i Kanadzie obowiązują wymagania dotyczące etykietowania składników sezamu. W rzeczywistości gubernator Illinois, J.B. Pritzker, właśnie podpisał w tym tygodniu ustawę wymagającą, aby pakowana żywność w jego stanie zawierała sezam na liście składników. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków poprosiła o więcej informacji na temat alergii na sezam, ale nie wiadomo, czy i kiedy zmienią swoją politykę etykietowania.
„Klinicznie widzimy alergie na sezam i jak trudno jest rodzinom z alergią na sezam unikać sezamu, więc wydawało się to idealną okazją do prawdziwego kopania głębsze zrozumienie alergii na sezam w USA” – powiedział dr Ruchi Gupta, współautor nowego badania i profesor pediatrii i medycyny na Northwestern University. CNN.
W międzyczasie, co mogą zrobić mamy? Od sezamu alergie są bardziej powszechne niż sądziliśmy, nie zaszkodzi zabrać dzieci do alergologa w celu potwierdzenia diagnozy. Mogą również podzielić się poradami, jak zapobiegać reakcjom w przyszłości i co zrobić, jeśli Twoje dziecko ich doświadczy.
