Zdrowe odżywianie to ostateczny paradoks: jest świetny dla twojego ciała i straszny dla twojego konta bankowego.
Kiedy niedawno dołączyłem do „kultu czystego, żywego odżywiania” – a raczej kiedy priorytetem było jedzenie świeże, a nie przetworzone – zauważyłem dwie rzeczy: moja waga spadła, a rachunki za zakupy wzrosły.
Spodziewałem się, a nawet liczyłem na opcję nr 1. Pomyślałem, że czyste odżywianie jest dobrym rozwiązaniem, jeśli chcę poprawić energię, zrzucić kilka kilogramów i być może żyć wiecznie. Po prostu nie myślałem o tym, że jedzenie au naturel będzie mnie kosztować — wypełnienie ponad połowy mojego sklepu spożywczego koszyk z produktami na sałatki, frytki, soki i sfermentowane warzywa dodany co najmniej dodatkowe 100 $ at Sprawdź.
Wtedy wiedziałem, że nie mogę iść na ślepo na zakupy spożywcze, jeśli chcę zachować swój super zdrowy styl życia. Zacząłem prowadzić badania, aby dowiedzieć się, jak uzyskać najbardziej odżywczy zwrot za moje pieniądze. Skonsultowałem się z kilkoma ekspertami w celu uzyskania wskazówek i oto, co znalazłem: Te niedrogie
pożywienie może zmieścić się w minimalnym budżecie na zakupy, aby zapewnić Ci zdrowe posiłki przez cały tydzień.1. brokuły
Obraz: Pixabay
Jeśli szukasz innej dobrej wymówki, aby nie jeść brokułów, ta kampania brokułów jako superżywności nie pomoże ci ani trochę. Brokuły mogą być najbardziej znienawidzonym warzywem, ale są również „królem glukorafaniny, przeciwutleniacza, który wspiera unikalną ścieżkę detoksykacji organizmu”, wyjaśnia Tori Holthaus, RDN, z Tak! Odżywianie. Holthaus radzi: „Aby zaoszczędzić pieniądze na brokułach, znajdź je w zamarzniętym przejściu i trzymaj w zamrażarce, aby nigdy się nie zepsuły. Dodano bonus? Mrożonki są często zbierane u szczytu dojrzałości przed zamrożeniem, w ten sposób zachowując ich składniki odżywcze”.
Dla tych, którzy po prostu nie mogą i nigdy nie wejdą do pociągu z brokułami, za drzwiami nr 2 jest coś. Holthaus zaleca zmieszanie go z jej ulubionym nowym superfood BroccoLeaf, liściem rosnącym obok brokuła. Mówi SheKnows: „Tylko jedna porcja zawiera dzienną dawkę witaminy C dla dorosłych i tyle samo wapnia, co szklanka mleka. Ceny różnią się w zależności od sklepu, ale znalazłem go za 1 dolara za pakiet — niezła okazja!”
2. Ciecierzyca
Obraz: Pixabay
Ciecierzyca to superfood, nie tylko ze względu na bogaty profil składników odżywczych, ale także dlatego, że świeci księżycem jako pyszny dip, który każdy chce zjeść. Amy Gorin, ekspert ds. żywienia i blogerka dla Weight Watchers, posuwa się tak daleko, że nazywa ciecierzycę „superpokarmem na odchudzanie”. Ona tłumaczy, „Hummus jest zrobiony z ciecierzycy, która jest doskonałym źródłem błonnika — pomaga budować zdrowy układ trawienny i zapewnia uczucie sytości i zadowolona. Oferują również białko, które cię syci”.
Oczywiście jako holistyczny dietetyk i New York Times autor bestsellerów Całodzienna dieta energetyczna Jurij Elkaim podkreśla, że nadal możesz cieszyć się ciecierzycą w stary, dobry sposób i otrzymywać te same korzyści zdrowotne. Elkaim popiera niedrogie rośliny strączkowe (w tym ciecierzycę) jako niskotłuszczowe, bogate w błonnik pokarmy roślinne i źródło białka, które mogą chronić przed chorobami serca.
Więcej: 28 Pysznych przepisów na ciecierzycę, które nie są hummusem
3. Ogórek
Obraz: Pixabay
Po prostu nazwijmy ogórka czarnym koniem świata superfood. Zawsze jest w dziale produktów, po prostu kręci się i czeka na świeżą sałatkę – jak ósma klasa na potańcówce. Cały czas był tuż pod twoim nosem, ale założę się, że nie wiedziałeś, że to niskokaloryczne, niedrogie warzywko było naprawdę że dobrze dla ciebie. Ogórek zdobywa tytuł superfood ze względu na wysoką zawartość fosforu, co dr Leslie Renee Townsend, regionalny dyrektor dentystyczny w Jefferson Dental Clinics, nazywa „niezbędny dla wapnia” wchłanianie."
Dr Townsend sugeruje: „Chrupij ogórki w sałatkach lub spróbuj marynować plastry przez noc w prostym winegrecie zrobionym z octu z czerwonego wina, ziół i czosnku”.
4. jogurt grecki
Obraz: Pixabay
Jako osoba, która zabrała moje czyste odżywianie tak daleko, że teraz z mężem fermentujemy kefir, zależy mi na probiotykach w moim brzuchu. Gastroenterolog i współzałożyciel linii kosmetyków do pielęgnacji skóry Tula, dr Roshini Raj, zgadza się, polecając niedrogi grecki jogurt ze względu na jego pyszny smak i obfite źródło przyjaznych bakterii.
Hej, to zalecenie lekarza: „Jogurt grecki pomaga utrzymać zdrową równowagę drobnoustrojów jelitowych, które wspomagają trawienie. Oprócz dobrego samopoczucia jelit, probiotyki mają inne korzyści zdrowotne: pomagają wzmocnić układ odpornościowy, wspomagają produkcję witaminy, w tym witaminy K, B12, B5 i biotynę, i pomagają zapobiegać przedostawaniu się cząsteczek przeciwzapalnych do krwiobiegu” – wyjaśnia dr. Raj.
Więcej: Badania pokazują, że dieta śródziemnomorska naturalnie zwalcza depresję
5. Liściaste zielenie
Obraz: Pixabay
Jeśli utknąłeś w chomikowym kole kupowania absurdalnie drogich superfoods w hipsterskich supermarketach (patrzę na Whole Foods), czas powstrzymać szaleństwo. Dr Townsend mówi, że „powszechnym nieporozumieniem” jest to, że zdrowa żywność musi być droga. Niektóre z najtańszych i najbardziej pożywnych superfoods można znaleźć w dziale owoców i warzyw w lokalnym sklepie spożywczym.
Czas zaakceptować, że twoi dwójka nowych najlepszych przyjaciół powinna być szpinakiem i jarmużem. W przypadku szpinaku dr Townsend zaleca: „Spróbuj wykazać się kreatywnością z tą klasyczną zieleniną — wrzucając ją do dań z makaronu i ryżu, smażenia, a nawet zup. To warzywo jest doskonałym źródłem żelaza, które wspiera zdrowie języka i mięśni, a także znaczną dawkę pół tuzina innych niezbędne witaminy.” W przypadku jarmużu dr Townsend dodaje: „Ta liściasta zieleń zawiera ogromną ilość przyswajalnego wapnia, idealnego dla zdrowych zębów i kości. Spróbuj wrzucić jarmuż do zielonych sałatek lub podsmażyć z odrobiną pancetty i czosnku.”
Więcej:Szpinak i jarmuż właśnie stały się najlepszym hackiem przeciwstarzeniowym
6. Owsianka
Obraz: Pixabay
OK, ten jest łatwy. Prawdopodobnie masz teraz płatki owsiane czające się z tyłu szafek kuchennych. To gorące śniadanie nie tylko przykleja się do żeber i stanowi doskonałe źródło lipidów, witamin i minerały, ale według Holthausa osiąga szokująco niski poziom 13 centów za porcję szacunki.
„Płatki owsiane to superfood, który jest bardzo przystępny cenowo! Kupuj płatki owsiane w dużych kanistrach lub z pojemników zbiorczych zamiast pojedynczych opakowań, aby zaoszczędzić pieniądze. Owies zawiera błonnik, który pomaga dłużej czuć się pełniejszym, pomaga poprawić zdrowie układu pokarmowego i utrzymać zdrowe serce” – mówi Holthaus.
7. Owoce sezonowe
Obraz: Pixabay
Ten hack superfood jest tak pomysłowy, że zastanawiam się, dlaczego sam o tym nie pomyślałem. Jak już pewnie zauważyłeś, produkty sezonowe wystawione w supermarkecie są tanie, tanie, tanie. Billy Polson, założyciel DIAKADI, elitarny ośrodek treningu osobistego Bay Area, wyjaśnia, że owoce są nie tylko tańsze w sezonie, ale także lepsze dla Ciebie, gdy kupujesz je w szczytowym momencie.
Polson mówi: „Owoce sezonowe są zazwyczaj w sprzedaży, więc można uzyskać dobry zwrot za każdą złotówkę. Kupując to, co sezonowe, kupujesz żywność, która jest u szczytu swojej podaży. Dla rolników i firm dystrybucyjnych mniej kosztuje zebranie i dotarcie do sklepu spożywczego. Może się to wydawać zdrowym rozsądkiem, ale jest to jedna z tych rzeczy, które wielu z nas ignoruje, gdy robimy zakupy. Dodatkową zaletą jest to, że spożywanie sezonowych pokarmów jest dobre dla twojego ciała”.
8. Teff
Zdjęcie: marekuliasz/iStock/Getty Images Plus
Przesuń się, komosa ryżowa, teff to biodro, nowe ziarno na bloku. Chociaż nigdy wcześniej nie słyszałam o teff, Lori Kenyon Farley, certyfikowana konsultantka ds. żywienia i współzałożycielka Projekt Sok, przypomniało mi, że większość „nowych” pożywienia, jakie znamy, wcale nie jest nowa. „[Oni] w rzeczywistości są przedmiotami, które były w innych częściach świata od wieków lub dłużej, jako część zdrowej diety lub przez uzdrowicieli, gdy potrzebne były określone składniki odżywcze”.
Farley uważa teff za starożytne ziarno, które można dodać do listy zakupów ze względu na bogatą zawartość żelaza i magnezu. Często tańszy niż modna komosa ryżowa, teff jest również naturalnie bezglutenowy. Farley mówi: „Podobnie jak komosa ryżowa, jest doskonałym źródłem białka roślinnego i zawiera osiem niezbędnych aminokwasów potrzebnych organizmowi do wzrostu i naprawy”.
