Jeśli masz czas na duże zakupy spożywcze tylko raz w tygodniu, możesz znaleźć swój owoce i warzywa zaczynają się psuć, zanim zdążysz je zjeść. Przestrzeganie tych kroków przechowywania pomoże dłużej zachować świeżość produktów.
To może być tak frustrujące, gdy kupujesz stos owoców i warzyw — ponieważ próbujesz zjeść zalecaną dzienną porcję — tylko po to, aby zaczął gnić, zanim będziesz miał okazję je zjeść. Chociaż oczywiście najlepiej jest zjeść je tak szybko, jak to możliwe, czasami jest to po prostu niemożliwe. Oto kilka sposobów na dłuższe utrzymanie świeżości świeżych produktów.
Przechowuj owoce i warzywa osobno w lodówce
Łączenie niektórych owoców i warzyw może spowodować gromadzenie się etylenu w lodówce, co może przyczynić się do ich szybszego gnicia. Użyj szuflad w lodówce, aby je oddzielić. Szuflady zaprojektowano tak, aby utrzymywały wilgoć, co pomaga przedłużyć świeżość żywności.
Pomiń lodówkę po trochę produktów
Nie wszystko musi iść do lodówki. Czosnek, cebula, warzywa korzeniowe, banany, melony i pomidory to przykłady tego, co należy pozostawić w temperaturze pokojowej. Cytryny i limonki również powinny być przechowywane w temperaturze pokojowej – trzymaj miskę z nimi na blacie lub stole (tworzą również żywy element centralny).
Schowaj zioła, aby pozostały wilgotne
Świeże zioła to fantastyczny sposób na dodanie mnóstwa smaku do zdrowych potraw, ale mają tendencję do szybkiego psucia się. Aby przedłużyć ich świeżość, umyj zioła, osusz je, odetnij końce i umieść pionowo w szklance wody (podobnie jak bukiet kwiatów w wazonie) w lodówce. Aby jeszcze bardziej pomóc im zatrzymać wilgoć, możesz umieścić plastikową torbę lub wilgotny ręcznik papierowy na górze szkła. Jeśli nie masz miejsca w lodówce na ten „wazon” z ziołami, umieść wilgotny ręcznik papierowy w torebce z ziołami, a następnie schowaj torebkę do szuflady na warzywa.
Przechowuj świeże jagody w lodówce
Jagody należy przechowywać w lodówce. Umieść je nieumyte w lodówce. Umyj je tylko bezpośrednio przed planowanym spożyciem.
Trzymaj pod ręką papierowe torby
W przypadku niektórych owoców, które muszą jeszcze dojrzeć, przechowuj je w brązowej papierowej torbie. Należą do nich awokado, mango, śliwki, brzoskwinie i gruszki. Gdy trochę dojrzeją (delikatnie ściśnij – powinny trochę dać, jeśli są dojrzałe), wyjmij je z torebki i przechowuj w lodówce.
Więcej o produktach
Jak zachować świeżość produktów?
Problem z owocami i warzywami
MI. coli i produkują
